Bortom siffrorna
"Det har verkligen funnits en fördel" i minskningen av städningar som stannar kvar, säger Michael Doyle, VD och EVP på kapitalförvaltaren CHMWarnick. "När vi tittar på hushållstimmar och likställer dem med ett produktivitetsmått, är den totala besparingen 14 %. Men även om det finns en kortsiktig fördel med produktivitet, är den långsiktiga effekten inte där, eftersom vi har varit tvungna att höja lönerna för att attrahera personal för hushållning och andra funktioner. De högre lönerna kommer att kompensera för besparingarna.
"Branschanalyser som vi har sett tyder på att förändringar i hushållningen kan leda till besparingar på 100 till 200 punkter och det skulle påverka hotellens prestanda. Men bristen på arbetskraft och extra utbildning som hushållerskor behöver nu efter att de inte städat rum under hela denna tid hindrar produktiviteten från att bli högre.”
Det finns också frågan om gästtolerans när andra gäster än de från fritidssektorn återvänder, som affärsresenärer, noterade Doyle. "Medan många fritidsresenärer är kloka, har de en annan nivå av tolerans än företagsgäster, som vill ha allt tillbaka till där det var pre-pandemin."
Jordan Bell, VP of Hotel Operations and Management Consulting på rådgivningsföretaget hotelAVE, ser också produktiviteten förbättras på grund av förändringen, men sa att andra faktorer kan spela in.
Enligt Bell uppnådde ett urval av sju fastigheter en produktivitetsförbättring på 10.1 % i alla positioner i rumsdivisionen, under första kvartalet 1 jämfört med första kvartalet 2021.
Men han noterade, "Vi hör om betydande korsanvändning på grund av brist på arbetskraft under det senaste året, där avlönade chefer och anställda från andra delar av hotellet ställer upp på rena rum under hektiska dagar. Detta har effekten av att på konstgjord väg öka produktiviteten i rummen medan rapporterad chefsarbetskraft förblir relativt oförändrad och produktiviteten i andra områden potentiellt påverkas negativt."
