Jag har ingen aning om hur man kan säga ”galna, galna dårar” på Tongan, men det är skrivet över hela lokalbefolkningen och stirrar på oss över vattnet.
Dussintals av dem - män, kvinnor, pojkar och flickor i färgglada skoluniformer, småbarn och till och med spädbarn - kryssar förbi oss i de ljust målade träfiskebåtarna som tar dem från sina avlägsna avlägsna bosättningar till Neiafu, den viktigaste kommersiella staden på Vava du öar i Tonga.
Det djupa mullret av en mans röst, som talar tonganska och skrattar när han pratar, bärs till oss på havsbrisen, följt snabbt av mer godmodig skratt. De flinar och vinkar åt oss samtidigt som de uppenbarligen inte förstår varför vi skulle vilja paddla när det finns motorer runt.
Min svägerska Jo och jag är klädda i flytvästar, tar tag i träspaddlar och sitter i en vackert snidad stödben. Bak är stödbenets ägare Bruce Haig. Vid rodret och sittande på framsidan är den inte obetydliga nakna ryggen hos den lokala Tongan Arnie Saimone.
Synen av att vi paddlar rytmiskt och går någonstans är jolly underhållande för lokalbefolkningen.
"De kan nog inte ta reda på varför du skulle komma hela vägen till Vava'u för att ha semester och sedan göra allt detta arbete", ringer Arnie tillbaka till oss. "Tonganer har funnits på kanoter i generationer, men att paddla är inte något de bara gör för skojs skull."
För turister är dock ett företag som heter Outriggers in Paradise helt logiskt, ett idylliskt koncept och definitivt mycket roligt.
Outriggers in Paradise, som lanserades för två sommarsäsonger sedan, är ett äventyrs-turismföretag som är utformat för att ge Bruce Haig och hans fru Julianne Bell en "förenklad livsstil".
”Vi arbetade långa timmar i Australien och hade bara varit gift ett par år,” förklarade Julianne. "Vi älskar havet, Bruce brinner för paddling av stödben och var mycket engagerad i drakbåtracing, och jag älskar bara att simma i havet."
De gjorde en lista över alla önationer som överklagade och Tonga hamnade på toppen av listan. De sålde sitt hem i Australien, tillsammans med de flesta av sina tillhörigheter, och återvände till sitt nyskapade södra Stilla havet paradis i juni 2007.
Deras turer körs mellan juli och november, vilket sammanfaller med ankomsten av knölvalar från Antarktis till det varma vattnet på Vava'u-öarna för att para sig eller föda.
Outriggers in Paradise erbjuder dag- eller övernattningsutflykter, som innebär att man kastar ner i sovsäckar på en strand med stjärnorna och månen som sovrumstaket.
Par kan välja smekmånadens alternativ där en guide sätter upp ett läger för dem på en avskild ö och lämnar dem där över natten.
Vår kanot gled mellan öde öar, dolda vikar och grottor. Vi gick i land på tropiska stränder där det kändes nästan kusligt att göra de första fotspåren i den vita, silkeslena sanden. Arnies fotspår är enorma - vilket är väldigt praktiskt, eftersom färsk kokosmjölk finns på dryckesdelen på menyn till lunch - och det betyder att någon måste hämta de mjölkfyllda kokosnötterna från naturens höga plantager.
Arnies fötter var gjorda för det. Han försvinner i den krispiga skogen bakom stranden. Några minuter senare hörs den omisskännliga ”thwumpen” av mjölkbelastade kokosnötter landa på skogsbotten.
Han och Bruce splitsar dem skickligt med dödliga macheter och ger en till Jo och mig. Vi sitter på sanden och supper den rika, söta mjölken medan Bruce avslutar våra färska sommarsalladsluncher. Att simma i viken - en myriad av tropiska fiskar runt våra ben - är vår avkopplande tidsfördriv efter lunch.
Så småningom är vi tillbaka i stödbenet och åker hem till Neiafu - dock inte innan vi upplevde vår dags höjdpunkt - Swallow Cave.
Att paddla in i grottan är ungefär som att komma in i en vattnig, tornad katedral. Havsbotten är så långt under oss att den knappt syns, men solljuset som kommer genom grottans ingång belyser vattnet ljusblått och skolor med färgglada tropiska fiskar. Jo och jag kantar försiktigt ut från våra platser och springer ut i djupvattnet, snorklar till grottöppningen och ut i dagsljuset innan vi klättrar tillbaka ombord.
Det är dags slut på öarna, så när vi paddlar till fastlandet passerar alla de små färgade vattentaxierna igen och de leende tonganska ansikten - som fortfarande ser förvirrade ut - ger oss ett nick, som om de skulle säga: ”Bra! Ni galna, galna turister kom tillbaka säkert. ”
