St. Regis Venice och Venissa Winery erbjuder exklusiv vinparningsmiddag

Evenemanget äger rum på hotellets Gio's Restaurant and Terrace den 7 mars 2024 och utlovar en unik gastronomisk upplevelse fokuserad på de finaste årgångarna och rätterna från Veneto.

"Komma emulerar St. Regis Venedigs engagemang för hantverk och gästfrihet, så naturligtvis är vi hedrade över att samarbeta med dem för denna oslagbara vinparningsupplevelse”, säger Patrizia Hofer, General Manager för The St. Regis Venice. "Vi hoppas att denna middag ska väcka nyfikenhet bland gästerna för allt som vår fantastiska region har att erbjuda."

Kurerad av hotellets chefskock Giuseppe Ricci, den fyra-rätters fasta menyn visar upp en blandning av modern italiensk mat med venetiansk influens gjord på lokalt framställda ingredienser. Med varje kurs får gästerna möjlighet att njuta av flera utsökta årgångar från gårdens vingårdar på Santa Cristina och Mazzorbo öarna. Dessa vingårdar har stått emot den venetianska lagunens saltvatten och höga översvämningsvatten i århundraden, vilket ger vinet unika egenskaper som inte finns någon annanstans i världen. Provningen kommer att guidas av hotellets vinchef och sommelier Miriam Jessica Quartesan och en representant från Venissa.

Venissa är hem för världens enda hektar av den sällsynta, guldfärgade Dorona-druvan som älskades av lokala kungligheter för 500 år sedan.

Dorona-druvan anses vara förlorad tills den återupptäcktes 2002 av Matteo Bisol från Venissa Winery, och blomstrar nu i en gammal muromgärdad vingård på Venissa-egendomen, och producerar ett dyrbart vin som är unikt venetianskt.

För dem som är intresserade av att lära sig mer om vad lagunen och Veneto-regionen har att erbjuda, är gäster välkomna att boka "En dag med kocken Giuseppe Ricci"-paket där de kommer att gå med den dynamiska italienaren på hans morgonmarknadsrunda till Vignole- och Muranoöarna följt av genom en kockledd matlagningsstund och lunch i köket.

Vinskärningsmiddagen i Venissa är öppen för 12 gäster, kommer att äga rum från 8 och framåt och kostar 150€ per person för fyra rätter i kombination med vin. Boken upplevelsen, vänligen kontakta [e-postskyddad] eller ring + 39 041 240 0001.

För mer information om The St. Regis Venedig eller för att boka en vistelse, vänligen besök stregisvenice.com.

Om St. Regis Venedig

The St. Regis Venice är den ultimata sofistikerade och medlare, och kombinerar historiskt arv med modern lyx i ett privilegierat läge bredvid Canal Grande omgivet av utsikt över Venedigs mest ikoniska landmärken. Genom en noggrann restaurering av den unika samlingen av fem venetianska palats, hyllar hotellets design Venedigs moderna anda, med 130 gästrum och 39 sviter, många med möblerade privata terrasser med ojämförlig utsikt över staden. Kompromisslös glamour sträcker sig naturligt till hotellets restauranger och barer, som erbjuder en rad utsökta mat- och dryckesalternativ för både venetianare och besökare, inklusive den privata Italianate Garden (en raffinerad plats för lokala smakmakare och gäster att mingla), Gio's (hotellets signaturrestaurang). ), och The Arts Bar, där cocktails har skapats speciellt för att fira konstens mästerverk. För festliga sammankomster och mer formella tillställningar erbjuder hotellet ett urval av områden som enkelt kan förvandlas och anpassas för att vara värdgäster, med stöd av en omfattande meny med inspirerande rätter. Hantverksevenemang hålls i biblioteket, med dess urbana atmosfär, i den välutrustade loungen eller i dess intilliggande Astor styrelserum. Canaletto-rummet förkroppsligar den samtida andan av ett venetianskt palats och en imponerande balsal, som utgör en idealisk bakgrund för betydande fester. För mer information, besök stregisvenice.com

Om St. Regis Hotels & Resorts  

Genom att kombinera klassisk sofistikering med en modern känsla, är St. Regis Hotels & Resorts, en del av Marriott International, Inc., engagerade i att leverera exceptionella upplevelser på mer än 45 lyxhotell och resorter på de bästa adresserna runt om i världen. Sedan öppnandet av det första St. Regis-hotellet i New York City för över ett sekel sedan av John Jacob Astor IV, har varumärket förblivit engagerat i en kompromisslös nivå av skräddarsydd och förväntansfull service för alla sina gäster, levererad felfritt av signaturen St. Regis Butler Service. 

St. Regis Venedig lanserar konstinstallation "Terrazza 365º Azzarret"

För mer information och nya öppningar, besök stregis.com eller följa Twitter, Instagram och Facebook.St. Regis är stolta över att delta i Marriott Bonvoy, det globala reseprogrammet från Marriott International. Programmet erbjuder medlemmarna en extraordinär portfölj av globala varumärken, exklusiva upplevelser på Marriott Bonvoy Moments och oöverträffade fördelar inklusive gratis nätter och Elite-statusigenkänning. För att anmäla dig gratis eller för mer information om programmet, besök MarriottBonvoy.marriott.com. 

Om Venissa

Venissa är ett projekt för jordbruksföryngring och hållbar gästfrihet som ligger på ön Mazzorbo. Här vill vi ha en proaktiv roll i skyddet av infödda Venedigs integritet och äkthet genom bevarande och valorisering av historisk och traditionell kunskap och praxis. Allt började med en stark önskan att ge ett nytt liv åt Dorona, den inhemska druvsorten i lagunen som nästan försvann efter den destruktiva översvämningen 1966. Inom den muromgärdade vingården på Venissa-gården återinförde vi den sekelgamla traditionen av vinodling. i lagunen och återupptäcker symbiosen mellan Dorona och dess ursprungsterroir.

Venissa Bianco – gårdens flaggskeppsvin – är född ur det symbiotiska förhållandet mellan Dorona och terroiren på ön Mazzorbo, i den norra lagunen, där vinstockarnas rötter fångar kvintessensen och komplexiteten i detta extraordinära ekosystem. Det är ett vin med stor karaktär och förfining, resultatet av en lång maceration som påminner om den lokala vintraditionen. Ett vin som syftar till att vara det perfekta uttrycket för infödda Venedig och dess naturliga och kulturella arv även genom sin flaska: symbol för venetianska hantverkstraditioner, Berta Battiloro och familjen Albertini Spezzamonte.