Tillverkad genom jäsning av druvor och olika frukter, genomgår denna brusande dryck en noggrann process som resulterar i en symfoni av bubblor som består av alkohol och CO2. Kolsyraspektaklet utspelar sig i flaskor, stora tankar eller genom infusion av CO2 i utvalda vinsorter.
Konsumenttrender
Mousserande viner är inte längre begränsade till festliga tillfällen; Thatcher's Wine noterar en förändring när entusiaster nu njuter av dessa drycker varje månad. Mellan 2019 och 2022 ökade antalet individer som smakade vin varje månad från 56 % till 72 % (IWSR Drinks Market Analysis). Dessutom ökade amerikaner som anammade mousserande vin med 30 % under samma period. Konsumenternas preferenser lutar mot lägre alkoholalternativ med högre syra, vilket påverkar en mångfald av smakprofiler och kolsyranivåer, inklusive kraftkolsyrade, uråldriga naturviner med petillanter tillsammans med traditionella metoder och tankmetoder. USA förutspås bidra med nästan 15 % till den globala försäljningen av mousserande vin till 2026.
Medan Champagne och Prosecco fortsätter att dominera i termer av värde och volym, har Cava uppvisat en anmärkningsvärd tillväxt, med en ökning på 4.5 % mellan 2021 och 2022. Den globala spridningen av mousserande vinproduktion och försäljning sträcker sig från Sydafrika till södra England, vilket indikerar en dynamisk och växande marknad.
Ekonomisk dynamik
I takt med att den globala levnadsstandarden stiger, eskalerar konsumenternas strävanden efter exklusiva lyxprodukter, som mousserande viner i samband med festligheter. Konsumtionen stiger under betydande evenemang som bröllop, fester och sociala sammankomster. Lyxsegmentet, som stöds av robusta konsumtionsmönster, bevittnade en betydande tillväxt under 2019. Lyxvarumärken anpassar sig till föränderliga konsumentpreferenser genom att utnyttja sociala mediestrategier för att engagera tekniskt kunniga unga konsumenter som söker ökat värde, personalisering och integrerad digital tillgång. Denna förändring är i linje med ökningen av den globala internetpenetrationen, vilket utökar gemenskapen av nätanvändare.
Konsumentprisinsikter
Corona-pandemin innebar utmaningar för marknaden för mousserande viner, inklusive brist på arbetskraft som påverkade produktionskapaciteten.
Stängningen av grossistmarknader tvingade producenter att vända sig till stormarknader och e-handelsplattformar för distribution.
Exportpriserna avslöjar spännande historier – franskt mousserande vin, influerat av champagnens prestige, kostar en genomsnittlig kostnad på 19.58 USD per liter. Italien, världens ledande exportör, säljer till en mer blygsam $4.41 per liter, medan Spanien, den tredje största exportören, står inför prisutmaningar, och kommer bara in på $3.12 per liter trots att de använder den dyrare klassiska metoden.
I grund och botten präglas banan för marknaden för mousserande vin av ekonomiska krångligheter, utvecklande konsumentdynamik och prissättningsnyanser som tillsammans formar branschens sprudlande framtid. När de globala preferenserna utvecklas och det ekonomiska landskapet fluktuerar, förblir marknaden för mousserande viner redo för fortsatt tillväxt, och anpassar sig till de sprudlande kraven från en dynamisk konsumentbas. Den förväntade tillväxten kan driva kategorin mousserande vin till en potentiell värdering på 55.4 miljarder dollar till 2028, vilket erbjuder mycket för köpare att överväga.
© Dr Elinor Garely. Denna upphovsrättsartikel, inklusive foton, får inte reproduceras utan skriftligt tillstånd från författaren.
Detta är del 3 i en serie med fyra delar. Håll utkik för del 4!
Läs del 1 här:
Läs del 2 här:
VAD MAN TA BORT FRÅN DENNA ARTIKEL:
- Om du har mer information om eventuella tillägg, intervjuer att presenteras på eTurboNews, och ses av de mer än 2 miljoner som läser, lyssnar och tittar på oss på 106 språk klicka här.
- När de globala preferenserna utvecklas och det ekonomiska landskapet fluktuerar, förblir marknaden för mousserande viner redo för fortsatt tillväxt, och anpassar sig till de sprudlande kraven från en dynamisk konsumentbas.
- I grund och botten präglas banan för marknaden för mousserande vin av ekonomiska krångligheter, utvecklande konsumentdynamik och prissättningsnyanser som tillsammans formar branschens sprudlande framtid.
