Mövenpick Hotel Saigon debuterar efter fullskalig renovering

HO CHI MINH CITY, Vietnam - Schweiziska hotellägaren, Mövenpick, firade den stora öppnandet av sitt Mövenpick Hotel Saigon igår, den 16 september, efter en renovering på 15 miljoner US-dollar som inkluderade varje rum, offentligt utrymme, restaurang och butik placerad bakom fastighetens skimrande nya modernistiska fasad.

Beläget i det livliga distriktet Phu Nhuan, bara 5 minuter från Ho Chi Minhs internationella flygplats, har Mövenpick Hotel Saigon redesignats i hög stil - den ljusa, nya lobbydesignen tar form runt fyra glödande centrala pelare - men med affärsresenären fast i åtanke. Tjugosju nya rum har lagts till, vilket ger fastighetens totala till 278, medan ett par nya kockar har uppfriskat varje spännande middagsalternativ.

"Ho Chi Minh-staden är den näst snabbast växande staden i utvecklingsländerna, och det betyder att affärsmän och kvinnor anländer hit i massor, ganska mycket dygnet runt", säger Knuth Kiefer, chef för Vietnam i Mövenpick Hotels & Resorts. ”Mövenpick Hotel Saigon är inte bara placerat i hjärtat av all denna förändring, allt detta framsteg, all denna energi. Vi är en del av det. Med dessa uppgraderingar har vi hållit takten när det gäller bekvämligheter och teknik samtidigt som vi erbjuder affärs- och fritidsresenärer en paus från stadslivet som samtidigt är hip, serene och tillmötesgående.

Kiefer ledde den berömda renoveringen 2008 av Mövenpicks systerfastighet, Mövenpick Hotel Hanoi, och han har tagit till Vietnams största stad och affärshuvudstad en liknande blandning av det praktiska och uppfinningsrika, av det moderna och traditionella, från öst och väst.

Mövenpick Hotels & Resorts är kända i hela Europa och Mellanöstern för sin schweiziska precision, gästfrihet och elegans. Kiefer och hans lokala designers har återigen infunderat denna ljudformel med en ungdomlig överflöd och organisk, sofistikerad vietnamesisk stil.

Det börjar med rummen, där jordtoner har accentuerats med inslag av orange och naturligt upplyst av fönster från golv till golv. Badrummen är separerade från vardagsrummet med mer glas - fullängdsfönster med persienner - som ger avskildhet med känslan av mer öppet utrymme.

Det finns fem kategorier av boende i det nya hotellet: Superior, Deluxe, Premium, Familj och Executive Club-rum. Dessutom har Mövenpick Hotel Saigon, precis som sin systerfastighet i Hanoi, sex rum som är avsedda för den kvinnliga affärsresenären, med specialutvecklade bekvämligheter (mjuka hangarer, sminkbord, kraftfulla hårtorkar).

”Dessa rum har mottagits mycket väl i Hanoi; de är en naturlig utväxt av Mövenpicks filosofi, som alltid vill anpassa sin interaktion med gästerna, säger Kiefer. ”En del av vår beslutsamhet att vara bättre än resten ligger i denna större känslighet för gästernas behov. Våra ansträngningar för den kvinnliga affärsresenären - ett segment av vår kundbas som har ökat enormt - är ett praktiskt uttryck för vår inställning till service. Vi vill vara bättre än resten, men också lite annorlunda. ”

Denna känslighet kan ses i matställen, av vilka några redan har debuterat med stor hyllning.

Iki är ett nytt koncept, en japansk bistro där högkvalitativ, superfersk sushi, tempura och andra östasiatiska favoriter serveras i en avgjort icke-traditionell miljö. Japanska restauranger speglar ofta japansk lugn och reserv. Det finns inget lugnt vid Iki-menyn, dock tack vare känslan av kocken Kittisukd Sujaritvetee, som anländer till Saigon från Bangkok. På samma sätt finns det inget formellt med Ikis inredning, med dess livfulla färger, ungdomlig personal och modernistisk inredning.

Lotus Court kommer att fortsätta att servera det som många anser vara stadens finaste kinesiska mat, inklusive dim sum som upprätthåller en stor och hängiven följd bland Saigons bosatta kinesiska befolkning. Men en ny kock, Brendan Ng, har anlänt från Mandarin Oriental i Jakarta och tar med sig en ny meny som betonar traditionella favoriter, några fusionselement, några överraskningar (som lax) och en besatthet med färskhet.

"Våra restauranger, barer och lounger kommer alla från en av de största vinlistorna i Vietnam - mer än 300 etiketter - och vi kommer att sälja dem till de lägsta priserna på något 5-stjärnigt hotell i landet," sa Kiefer. "Vår strategi är att erbjuda enastående variation och ett urval som är överkomligt, så att människor kan njuta av premiumviner utan att känna att de betalar en premie."

Café Saigon, fastighetens matsal hela dagen, återvänder med sina signaturelement intakta: den mest interaktiva och livfulla bufféupplevelsen i staden. Nytt för mixen är Cay Da Café, ett helt nytt bageri som serverar hemgjorda glassar, bakverk, kakor och det bästa europeiska brödet i Ho Chi Minh-staden. Denna avslappnade plats har också en utomhusterrass på gatan.

Kiefer tillade att Mövenpick Hotel Saigon är nyutrustat med alla tekniska bekvämligheter som gästerna - affärsmässigt och annars - har förväntat sig vid 5-stjärniga boende i Asien. Men återigen är målet att presentera var och en med en praktisk twist:

- I stället för ett fullständigt spa erbjuder hotellet en hälsostudio som värdesätter integritet och individuella behandlingar över rena vidsträckta, allestädes närvarande speglar och monterade tv-apparater.

- Arbetsmiljön i varje rum är extremt bekväm tack vare ergonomiskt korrekta stolar och generösa skrivbordsutrymmen. Det senare möjliggörs delvis av obetydliga men omfattande kommunikationsportar som sitter precis bredvid bordsskivan och lämnar arbetsytan orörd.

- Det finns liten fara att Mövenpick Hotel Saigon kommer att avstå från sitt rykte som det mest bekväma, bäst utrustade affärshotellet i HCMC. Inget hotell ligger närmare flygplatsen och MICE-samordnare kommer att uppskatta de två stora mötesrummen, en balsal för upp till 400 gäster och tre styrelserum. Alla mötesrum har inbyggda LCD-projektorer, motoriserade skärmar och väggar med tygpaneler som absorberar ljud.