India International Hotel, Travel and Tourism Research Conference samlar branschexperter

Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management & Catering Technology invigde 9^th India International Hotel, Travel and Tourism Research Conference (IIHTTRC) med stöd av National Assessment & Accreditation Council, liksom Guru Gobind Singh Indraprastha University, New Delhi. Den två dagars konferensen var ett av de mest framstående forumen för hotell-, rese- och turistindustrin. Syftet med denna konferens var att samla branschchefer, forskare inom turism och gästfrihet och att tillhandahålla en plattform för att diskutera de aktuella trenderna och frågorna i samband med rese- och hotellbranschen.

Evenemanget inleddes den 15 februari 2019 med den traditionella lampbelysningsceremonin i närvaro av Chief Guest Mr. Achin Khanna, Managing Partner - Strategic Advisory HOTELiVATE; Dr. Nitin Malik, gemensam registrator, Guru Gobind Singh Indraprastha University; Mr. Nisheeth Srivastava, rektor, institutet för hotellhantering, Kolkata; Dr. Jatashankar R. Tewari, biträdande professor, School of Tourism & Hotel Management, Uttarakhand Open University; Dr Sarah Hussain, ordförande-IIHTTRC & rektor, -BCIHMCT och Alok Aswal, Convener-IIHTTRC & dekanus (administration) -BCIHMCT tillsammans med andra dignitarier, handelsmedier, papperspresentanter, fakultetsmedlemmar och studenter.

Dr Sarah Hussain, välkomnade gästerna med hänvisning till "Konferensens verkliga styrka har varit inkluderingen av kvalitetsledning för en omfattande täckning av vetenskapliga och sociala undersökningar som involverar gästfrihet och utbildning" och förklarade konferensen öppen.

Herr Khanna, upplyste samlingen med kvalitativa och kvantitativa aspekter för att omdefiniera gästfrihet. Uppskattat den intellektuella publiken med förändring - innovation - störningar, som är drivkraften för dagens affärer, sade han att ”Vi arbetar med rum och tid, där rymden är ändlig och tiden är oändlig. Det måste finnas en atmosfär av spontanitet för att leverera skräddarsydda upplevelser till tusenåriga kunder ”.

Dr Malik presenterade en huvudtala om ”Kvalitet & hållbar utbildning inom turism & gästfrihet - indiskt scenario”. Han betonade det faktum att utbildning omfattar hela kulturen och förståelse samt införlivande av kulturella aspekter är ett viktigt steg mot den framtida tillväxten inom gästfrihet och turistindustri. Han uppmanade studenterna att vara dynamiska och fantasifulla för att vara värda att utvecklas i sin karriär.

Den "Indian Journal of Applied Hospitality & Tourism Research”Vol. 11, (ISSN 0975-4954) avslöjades av dignitarierna vid den första sessionen. Valda kvalitetsartiklar, forskningsdokument och fallstudier som lyfter fram frågorna relaterade till temat i olika aspekter från akademiker, utövare och beslutsfattare har publicerats i det årliga Hospitality Management Journal, indexerat med ISRA. Valda artiklar från konferensen har också publicerats i en ISBN-bok med titeln “Global gästfrihets- och turismforskning: Innovationer och bästa praxis” no. 978-81-920850-8-1.

Smakämnen 1^st Teknisk session betitlad "Gästfrihetsutbildning och hantering av personalresurser" ordförande av Mr. Nisheeth Srivastava & Dr. Jatashankar R. Tewari presenterade forskningsdokumenten om framtidsutsikterna för gästfrihetsutbildning i PUNJAB, det förändrade scenariot inom gästfrihetsutbildning och begreppet arvsturism. Under sessionen sågs också papper om anställdas känslighet och behovet av att studera olika attribut för att upprätthålla balans i arbetslivet inom hotellbranschen. Presentatörer diskuterade behovet av organisatoriskt stöd för kvinnors karriärutveckling samt social och fysisk säkerhet för att förbättra deras karriärmöjligheter.

Smakämnen 2^nd Teknisk session betitlad “Frågor och utmaningar inom gästfrihet och turism,” ordförande av Dr Milind Singh diskuterade vikten av ekoturism specifikt i delstaten Madhya Pradesh. Studien om vinturism och den som betonade behovet av bidrag från turismen till hållbarhet var de mest forskade på forskarna. Detaljerad forskning om betydelsen av servicekvalitet i lyxiga tåg som Palace-On-Wheels samt turism och dess tillväxt i regionen Jammu, klickade på rätt anteckningar och antändade gnistan i deltagarnas tankeprocess.

En temalunch organiserades för konferensdelegaterna av de sista årstudenterna i BCIHMCT, New Delhi, som skildrar ”Vårsäsongen”. Studenterna visade upp sina kreativa färdigheter för att göra temat minnesvärt vilket uppskattades och applåderades av forskarna, sessionens ordförande och andra konferensdelegater.

Keynote om “Utbildning genom utbildning: anpassning av hållbar utveckling och kvalitetsförbättring inom gästfrihet och turism presenterades av professor Parikshat Singh Manhas, regionchef, CED; Direktör, School of Hospitality & Tourism Management (SHTM); Professor, Handelshögskolan (TBS); Koordinator - Global Understanding Course (GUC), University of Jammu, Jammu & Kashmir, India den 16 februari 2019. Han övervägde de utmaningar som turism och gästfrihet står inför, med betoning på konkurrens, inkonsekvent kunskapsnivå, färdigheter och kapacitet, utmaning att göra utbildningar intressanta såväl som okoordinerad turismutbildning. Han föreslog att ”Arbetskraftsutvecklingssystem kan utformas på nationell, regional eller sektorsspecifik nivå och kan inbäddas i varje steg i utbildningssystemet - från primär-, sekundär- och högre nivå, vilket gör det möjligt för turist- och gästfrihetssektorn att blomstra”.

Smakämnen 3: e tekniska sessionen betitlad “Gästfrihet och turismmarknadsföring” var ordförande av Mr Satvir Singh & Dr. Piyush Sharma. De undersökningar som diskuterades under sessionen uppmärksammade främjandet av hantverk i Patiala (Punjab), relevansen av Ayurveda som en marknadsföringsstrategi för Kerala-turismen, balans mellan arbete och privatliv inom gästfrihetsindustrin, nuvarande scenario för gästfrihetsutbildning och entreprenörskap för ekonomisk tillväxt i Nigeria liksom effekterna av globaliseringen på köket i Delhi.

Smakämnen 4^th Teknisk session on “Livsmedelssäkerhet, välbefinnande och trender”, fokuserat på livsmedelssäkerhet och kvalitetsimplikationer relaterade till köttbearbetning, Annapurna-ett livsmedelssäkerhetsprojekt i Hyderabad, Effekt av prestationsbedömning, Hälsosamt alternativ för kommersiella livsmedelsspridningar och såser och Beredning av sylt med blandad frukt och grönsaker. Sessionsordförande, Dr Paramita Suklabaidya vägledde de olika vertikalerna för att förbättra forskningsstudierna och uppskattade de ansträngningar som gjorts av presentatörerna för att lyfta fram de olika aspekterna av mat.

Den internationella konferensen var välbesökt av cirka 70 akademiker och forskare. Mer än 300 studentdeltagare fick nytta av de diskussioner och överläggningar som gjordes under det två dagars mega-evenemanget. IIHTTRC kulminerade med en valedictory-funktion där papperspresentatörernas och alla deltagarnas insatser erkändes. Herr Alok Aswal tackade gästerna för deras närvaro när de gjorde konferensen till en stor framgång.