Världsturismorganisationen (UNWTO), Japan Travel and Tourism Association (JTTA) och Gurunavi har släppt den nya UNWTO Rapport om Gastronomy Tourism: The Case of Japan.
För närvarande är konceptet gastronomiturism i Japan relativt nytt. Men som denna rapport visar har gastronomiturismen i Japan haft stark tillväxt de senaste åren, vilket har gett ekonomiska fördelar och fungerat som ett verktyg för utveckling och social integration.
"När fler och fler resenärer söker efter de unika upplevelserna av lokal gastronomi, har främjandet av gastronomiturism flyttats mot en central position i turismutvecklingen och dess potentiella bidrag till målen för hållbar utveckling", säger Zurab Pololikashvili, UNWTO Generalsekreterare.
"Genom olika framgångsrika exempel på gastronomiturism i Japan visar denna rapport hur landet har uppnått att förvandla gastronomiturism till ett verktyg för utveckling, inkludering och regional integration."
Forskning som gjordes för rapporten visade att 38% av Japans prefekturer inkluderar eller planerar att inkludera gastronomiturism i sina framtida planer, medan 42% av kommunerna rapporterade att de redan har exempel på gastronomiturismrelaterade aktiviteter. Rapporten belyser också den höga nivån av offentlig-privat samarbete inom gastronomiturism.
