Druvor anländer

Det var under denna period som de etablerade staden Gadir (dagens Cadiz) på den iberiska halvöns pittoreska sydvästra kust. När de tog sig längre in i denna region tog fenicierna med sig amforor, lerkrukor som användes för att transportera och lagra olika varor, bl.a. vin.

Det som drog fenicierna till denna del av världen var den slående likheten mellan jordmånen, klimatet och geografin på den iberiska halvön och deras hemland i Mellanöstern. Det var en upptäckt som var mycket lovande, för de såg potentialen för att odla druvor och producera vin lokalt eftersom deras beroende av amforor för att transportera vin hade sina nackdelar; dessa containrar var benägna att läcka och gå sönder under de ofta förrädiska sjöresorna.

För att övervinna de logistiska utmaningarna med amforor, beslutade fenicierna att plantera vinrankor i de bördiga och soldränkta länderna runt Gadir, vilket markerar starten för lokal vinproduktion i regionen. När vingårdarna blomstrade började de ge söta druvor med hårda skal som var mycket eftertraktade för vinframställning under den eran. Med tiden utvecklades och mognades denna regions vinodling, vilket så småningom födde det vi nu känner som sherryvinregionen. De unika egenskaperna hos druvorna som odlats i Gadir, i kombination med vinframställningstekniker som utvecklats under århundradena, bidrog till de distinkta smakerna och egenskaperna förknippade med sherryviner.

Fler vinstockar levererade

I fotspåren av fenicierna anlände karthagerna till den iberiska halvön med Cartagena som den anmärkningsvärda staden de grundade. Deras närvaro berikade ytterligare odlingen av druvor och vinframställning i regionen. Omkring 1000 f.Kr. utökade romarna sitt välde till att omfatta en betydande del av Spanien och de planterade vinstockar för viner för att upprätthålla sina soldater och sina bosättningar. De urholkade till och med stentråg för att jäsa vinet och förbättrade amforornas kvalitet. Denna expansion förde med sig den utbredda planteringen av vinrankor och införandet av avancerade vinodlingsmetoder och vinproduktion centrerad på två provinser, Baetica (motsvarande dagens Andalusien) och Tarraconensis (nu Tarragona).

Muslimer granskar druvproduktion

Morerna, muslimska invånare i Nordafrika, etablerade en betydande närvaro på den iberiska halvön (dagens Spanien och Portugal) efter den islamiska erövringen av 711 e.Kr. Den islamiska kulturen och lagen hade ett betydande inflytande på regionen under denna period, inklusive kost- och dryckesvanor; deras inställning till vin och alkohol var dock nyanserad. Islamiska kostlagar, som beskrivs i Koranen, förbjuder generellt konsumtion av alkoholhaltiga drycker, inklusive vin. Förbudet är baserat på religiösa övertygelser och principer, vilket resulterar i restriktioner för produktion, försäljning och konsumtion av alkoholhaltiga drycker, inklusive vin.

Medan Koranen uttryckligen förbjuder konsumtion av vin och berusningsmedel, kan tillämpningen av dessa förbud variera mellan muslimska samhällen. Under morernas styre på den iberiska halvön fanns det inget universellt eller konsekvent förbud mot vinproduktion. Omfattningen och strängheten av förbuden mot vin och alkohol varierade, baserat på lokala härskare, tolkningen av islamisk lag och det specifika historiska sammanhanget.

Francos influenser på vin

Från 1936-1939 (det spanska inbördeskriget) och åren efter general Francisco Francos styre var vintillverkningen kraftigt reglerad och ofta kontrollerades produktion och distribution av staten. Regeringen kontrollerade industrin så att den tjänade regimens intressen genom att upprätta regleringar och kontroller inklusive skapandet av det spanska vininstitutet (Instituto Nacional de Denominaciones de Origen/INDO) 1934. Uppdraget var att reglera vinkvaliteten och skydda regionala viner. ursprungsbeteckningar (Denomininacion de Origen) som finns kvar än idag. Vinmakare var tvungna att följa strikta standarder och kunde inte producera vin som inte uppfyllde dessa regler.

Phylloxera-epidemin

I slutet av 19-talet mötte Spanien, liksom många andra vinproducerande regioner runt om i världen, en förödande vingårdsskadegörare känd som phylloxera. För att bekämpa denna insekt, som hotade själva existensen av vinrankor, tog vissa regioner till att rycka upp vingårdar och tillfälligt avbryta vinproduktionen. Detta var inte en fråga om laglighet utan snarare ett svar på en naturkatastrof som påverkade vinindustrin.

Slutligen 1970-talet

Sedan 1970-talet har Spanien genomgått betydande förändringar och har övergått från att vara främst känt för att producera bulkviner och lågkvalitetsviner till att bli ett av världens ledande vinproduktions- och exportländer med stöd av investeringar i moderna vinframställningstekniker och antagandet av bättre druvor. växande metoder.

Systemet Denominacion de Origen (DO) startade på 1930-talet och fick betydelse eftersom det definierade specifika vinregioner med unika egenskaper, druvsorter och produktionsstandarder – allt viktigt för att främja kvaliteten och äktheten hos viner från Spanien. Förbättrad teknik inkluderar temperaturkontrollerad jäsning och bättre utrustning.

Medan vinmakare också har experimenterat med internationella druvsorter, inklusive Cabernet Sauvignon, Merlot och Chardonnay, har det skett en återväxt i inhemska druvsorter som Tempranillo, Garnacha och Alberino.

Ekonomisk påverkan

Spanien är en stor deltagare på den globala vinmarknaden och har en stark närvaro i Europa, USA och Asien. Spanien har den största delen av vingårdar med en anmärkningsvärd expansion under de senaste fem åren där mer än 950,000 816.18 hektar har ägnats åt vinodling. Denna framgång har lockat betydande utländska investeringar med sektorn som har fått 92 miljoner euro från internationella källor under det senaste decenniet. Hongkong sticker ut som den primära investeraren och bidrog med 2019 procent av investeringarna i sektorn XNUMX.

Spanien har utmärkelsen att vara världens tredje största vinproducent med en omfattande närvaro i 60 distinkta regioner och ursprungsbeteckningar (DO). Noterbart är Rioja och Priorat de enda spanska regionerna som kvalificerar sig som DOCa, vilket innebär den högsta kvalitetsstandarden inom en DO.

År 2020 nådde Spaniens vinproduktion uppskattningsvis 43.8 miljoner hektoliter (International Organization of Vine and Wine/OIV). Värdet av den spanska vinexporten uppgick till cirka 2.68 miljarder euro (spanska vinmarknadsobservatoriet).

Under 2021 fortsatte den spanska vinmarknaden att frodas med en värdering på 10.7 miljarder dollar och förväntad tillväxt med en sammansatt årlig tillväxttakt (CAGR) som överstiger 7 procent. Bland de olika vinkategorierna förblev stillvin den största medan mousserande vin var redo att registrera den snabbaste tillväxten i värde. Utskänkningskanalen har den största andelen och glasförpackningar är fortfarande det mest använda materialet. Madrid växte fram som den största vinmarknaden i landet.

Vindruvorna

Rioja

Riojas ursprungsbeteckning (DO) omfattar 54,000 XNUMX hektar vingårdar i de norra delarna av Spanien, som sträcker sig över La Rioja, Baskien och Navarra. Regionen hyllas som ett av Spaniens mest ikoniska vinproducerande områden. I hjärtat av regionen ligger druvan Tempranillo som omsorgsfullt vårdas och lagras på ekfat som producerar några av de mest elegant sofistikerade och internationellt kända vinerna i hela Europa

Priory

Vinregionen Priorat ligger i Katalonien, ett centrum för lågavkastande vinodling där vingårdarna klamrar sig fast vid branta, klippiga sluttningar, placerade 100-700 meter över havet. Under dessa extrema förhållanden kämpar vinstockarna för att frodas och producerar druvor med anmärkningsvärd intensitet och koncentration. Vinerna som produceras är fylliga röda som ger djup och karaktär.

Regulatoriska ändringar

Den spanska vinindustrin har infört nya klassificeringar och regler för att anpassa sig till förändrade trender och för att ta emot ett bredare utbud av viner. Vino de la Terra och Vine de Mesa erbjuder flexibilitet när det gäller att kategorisera viner baserat på geografiska och kvalitetsmässiga överväganden, medan Vinicola de Espana-klassificeringen möjliggör erkännande av högkvalitativa viner som inte passar in i de traditionella DO-systemen, vilket främjar spetskompetens inom spansk vinframställning. .

Enligt min åsikt

Evan Goldstein presenterade nyligen viner vid evenemanget Foods and Wines from Spain i New York City:

Mazas Garnacha Tinta 2020.

Vin tillverkat av Tinto de Toro, en unik spansk klon av Tempranillo, kompletterad med 10 procent Garnacha; hedrad med det prestigefyllda Decanter World Wine Award, Best in Show (2022).

Bodegas Mazas är dedikerad till strävan efter att skapa innovativa och förstklassiga viner. De uppnår sitt mål genom skicklig användning av modern teknik i deras vingård i Morales de Toro. Alla druvor som används i deras vinframställningsprocess kommer från deras vingårdar i Toro ursprungsbeteckning (DO). Gården har fyra distinkta vingårdar utspridda över Toro-regionen i Castilla y Leon. Två av dessa vingårdar är mer än 80 år gamla medan de andra två är över 50 år gamla. Totalt omfattar vingårdarna 140 hektar; Bodegas Mazas väljer dock druvor från ett begränsat antal av de finaste gamla vinstockarna för att skapa sina viner.

Regionens klimatförhållanden kännetecknas av låg nederbörd och de ständiga utmaningar som infertil jord och extrema temperaturfluktuationer innebär. Dessa förhållanden ger viner med intensiv färg och fruktsmak.

Anmärkningar:

Mazas Garna Tinta 2020 presenterar ett förtrollande utseende, med sin djupa vinröda nyans som gradvis övergår till en delikat rosa kant. Buketten är ett pulserande mix av läckra mogna körsbär, kompletterat med en symfoni av smaker, inklusive blommiga inslag, saftiga svarta plommon, mogna jordgubbar och delikata kryddnyanser harmoniskt sammanvävda med jordnära undertoner. Vinet ger en lyxig och sammetslen konsistens som består till en finish prydd med en behaglig jordig essens.

2. Coral de Penascal Ethical Rose.

100 procent Tempranillo. Castilla y Leon, Spanien. Vegansk, certifierad ekologisk. Hållbar. Varje flaska bidrar till restaureringen av korallrev som representerar 25 procent av den biologiska mångfalden.

Hijos de Antonio Barcelo är en prestigefylld bodega med ett arv som startade 1876. Det rika arvet i kombination med moderna metoder resulterar i ett vin som är både tidlöst och innovativt. Vingården är koldioxidneutral, vilket minskar dess koldioxidavtryck och miljöpåverkan. Vinet är förpackat i material som är skonsamt mot jorden och den ultralätta flaskan minimerar det ekologiska fotavtrycket.

Anmärkningar:

Coral de Penascal Ethical Rose är ett vin som fängslar sinnena. Dess kristallklara utseende avslöjar en delikat korallfärg som är lika lockande som inbjudande. Buketten är en symfoni av dofter, där livfulla röda vinbär och hallon står i centrum, harmoniskt sammanflätade med de ljuvliga tonerna av stenfrukter, som påminner om mogna persikor. Dessa frukt-framåt dofter kompletteras graciöst av en subtil bakgrund av vita blommor.

När du smuttar på denna utsökta ros, behandlas gommen med ett mix av smaker som speglar det aromatiska löftet. Aprikosernas och persikornas sötma dansar på smaklökarna och skapar en härlig blandning av fruktiga sensationer. Precis när du tror att du har upplevt allt, kommer en subtil antydan av rosa grapefrukt fram, vilket ger en uppfriskande och pigg twist till detta eteriska vin.

3. Verdeal. 20 de abril ekologisk Verdejo 2022

2007 omfamnade Eduardo Poza Verdejo-druvan och gav sig ut på en resa som födde VERDEAL, ett modernt varumärke som finner sin essens i DO Rueda-regionen och presenterar sin egen unika sortsidentitet och DNA.

Verdejo-druvan visar ett levande och uppiggande vitt vin, kännetecknat av toner av grönt äpple och saftig citrus, kompletterat med nyanser av persika, aprikos och delikata blommor, som kulminerar i en balsamisk finish som bär inslag av fänkål och anis.

Vingårdarna som ger druvorna till detta exceptionella vin är 13 år gamla och ekologiskt odlade. Med produktionsutbyten från 6,000 8,000 till XNUMX XNUMX kg per hektar, uppnår detta vin en ökad koncentration av druvkomponenter, vilket resulterar i en utsökt vinupplevelse av högsta kvalitet.

Anmärkningar:

Detta eleganta vin presenterar en ljusgul nyans med medium intensitet och lockar sinnena till en hyllning till Verdejo. Vid första inandningen upptäcks en lockande bukett som kapslar in essensen av tropiska frukter och saftig lime, vilket ger vinet en vitaliserande krispighet. När du gräver djupare kommer inslag av örter och gröna grönsaker fram, vilket lägger till ett komplext lager till den aromatiska upplevelsen. Vinet upprätthåller en jämvikt som avslöjar en fräsch och hållbar finish med inslag av örter, som lämnar ett läckert avtryck i gommen.