I samarbete med kulturministeriet i delstaten Qatar, ger Qatar Airways nationella smaker till passagerare ombord på sina flygningar och i sina prisbelönta lounger. Kocken Aisha Al Tamimi, en ledande kulinarisk konstnär som fick flera utmärkelser för sina enastående traditionella rätter, har arbetat med flygbolaget för att utveckla en menyuppdatering.
Med inspiration från den lokala kulturen i Qatar kommer kocken Aishas rätter att ta passagerare på en smakrik resa på 40,000 XNUMX fot i luften. De lokala rätterna från Qatar kommer att finnas tillgängliga för passagerare som reser på olika rutter, inklusive Nordamerika, Asien, Australien, Europa och GCC.
Den nya menyn innehåller några av de mest ikoniska nationella rätterna som Qatar är känt för, tillagade med lokalt framställda ekologiska ingredienser och kryddor. De nya måltiderna inkluderar förrätter, huvudrätter och desserter:
· Qatari Chicken Machboos – En marinerad kycklingbasmatirisrätt, serverad tillsammans med en daqoos röd chilisås fylld med ett överflöd av regionens aromatiska kryddor. Rätten garneras med krispig lök och hackad persilja.
· Qatari Madrubah – En långsamt tillagad rätt som består av mald havre med benfri strimlad kyckling. Qatarisk krydda tillsätts med torkad citron och naturliga gröna örter.
· Qatari Mashkool – En basmatirisrätt som består av stekt kyckling, aubergine och potatis, blandat med kokosmjölk. Rätten garneras med ett lager mandel och krispig lök.
· Qatari Chicken Jareesh – En hackad kycklingrätt som tillagas med vete, lök och arabiska geisar, garnerad med krispig lök och grön kylig salsa.
· Frukosttallrik i Qatarstil – En mängd lokala rätter inklusive saffran och kardemumma, smaksatt balaleetvermicelli, ägg och tomatröra, och traditionella bönor med lök och vitlök. Tallriken serveras tillsammans med en korg med arabiskt bröd.
Kulturministern i delstaten Qatar, hans excellens Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, uttalade att partnerskapet med Qatar Airways kommer att visa upp, omfamna och främja den qatariska kulturen på olika fält över hela flygbolaget.
Qatar Airways koncernchef, Hans excellens Mr. Akbar Al Baker, sa: "Mat är ett universellt språk som uppskattas av alla resenärer, och vårt land beundras för de aromatiska smakerna av dess nationella rätter. Idag, i samarbete med kulturministeriet, är vi stolta över att få en Qatarisk kock i världsklass till vår flygbolagsfamilj. De nya måltiderna ombord kommer att höja reseupplevelsen ytterligare och föra passagerarna ett steg närmare hur det är att äta i Qatar.”
Den Qatariska kulinariska konstnären, kocken Aisha Al Tamimi, sa: "Mat är en integrerad del av varje civilisation, och det är en av de påtagliga delarna som ger stolthet till varje medborgare. I mitt samarbete med Qatar Airways säkerställde jag att mina rätter är autentiska för det qatariska arvet som jag är mycket stolt över, och jag är glad att få ta med mig min lokala mat ombord på detta imponerande flygbolag.
"Jag skulle vilja rikta min uppskattning till hans excellens Sheikh, Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, kulturministern, för hans vilja att marknadsföra de lokala rätterna över hela statens nationella transportör, och jag vill också tacka Hans excellens, herr Akbar Al Baker, VD för Qatar Airways Group för hans förtroende för min talang och för att han ger denna möjlighet.”
Flygbolagets Qatar-menyuppdatering kommer att introducera passagerare till Qatars kultur ur ett kulinariskt perspektiv. Flygbolaget omfamnar de lokala råvarorna och har valt att använda kocken Aishas personligt gjorda kryddor till alla rätter. Hennes signaturnyckelingredienser inkluderar: kardemumma, svartpeppar, salt, spiskummin, svart lime, paprika och röd chilipeppar.
Qatar Airways fortsätter att förbättra sina passagerares upplevelse genom att erbjuda oöverträffade tjänster och matställen. I april 2022 utökade flygbolaget sitt samarbete med en thailändsk prisbelönt kändiskock, kocken Ian Kittichai, för att lansera en meny med thailändska signaturrätter för passagerare som avgår från Bangkok och Phuket. Den nya och uppfräschade menyn fortsätter det partnerskap som etablerades 2019 och innehåller förrätter, huvudrätter och desserter, tillgängliga för passagerare i First- och Business Class ombord på Qatar Airways-flyg.
Passagerare med specifika dietkrav eller restriktioner kan begära speciella måltider som inte offrar kvalitet eller smak inför sina resor. Specialmåltiderna använder lokala råvaror av hög kvalitet som passar varje passagerares behov. Flygbolaget har skapat måltider för alla kostbehov, inklusive vegan och vegetarisk, religiösa behov, medicinska behov och även barnmåltider. Passagerare som flyger i den prisbelönta Qsuite Business Class-stolen kan äta på begäran när som helst under hela flygningen.
