Prestigefyllda 2021 MICHELIN Guide Malta tilldelar stjärnor till ytterligare två restauranger

Guiden 2021 bygger på framgången med förra årets första utgåva av Michelin-guiden någonsin på öarna Malta och Gozo. Standarden för matlagning på öarna fortsätter att bli spännande eftersom fem av de totalt 31 rekommenderade restaurangerna i årets guide nu har lyckats tjäna en MICHELIN Star.

Internationell chef för MICHELIN-guiderna, Gwendal Poullennec, kommenterade att ”det senaste året har skapat enorma utmaningar för gästfrihetsindustrin runt om i världen och våra hjärtan går till alla dem som står inför svårigheter i dessa tuffa tider. Våra inspektörer har, precis som restaurangerna själva, varit tvungna att anpassa sig, men vi var mycket nöjda med att de kunde tillbringa tid på öarna och hitta två nya Michelin-stjärnor och 5 nya Michelin-plattor att lägga till guiden ”.

ION - Hamnen (Valletta)

ION - The Harbour ligger på det fantastiska taket i det lyxiga Iniala Harbour House och Residences och erbjuder prisbelönt mat omgivet av design i världsklass och oöverträffad utsikt över den pittoreska Grand Harbour. Från atmosfären till servicen, maten till det egna Sommelier-vinparet, alla element har sömlöst samlats för att skapa en färdig maträtt som lyfter fram det perfekta ögonblicket för smak. 

Bahia (Lija)

Bahia, en prestigefylld navelorange som har varit stolt för folket från Lija, hedras nu med en elegant bistro som bär sitt namn. Med hjälp av färdigheter som utvecklats i några av de bästa köken på ön värdesätter Bahia innovation och respekt för en mängd ingredienser av hög kvalitet. Med denna utsökta mat finns ett urval av prestigefyllda viner och andra drycker som bäst passar gästernas måltider. 

Bajia och ION - Hamnen går med i de tre första maltesiska stjärnanläggningarna:

• De Mondion i Mdina
• Noni i Valletta
• Under korn i Valletta

Haklapp Gourmand

Dessutom behöll de tre befintliga Bib Gourmand-restaurangerna, som delades ut för restauranger som erbjuder mat av hög kvalitet till ett rimligt pris, alla sina utmärkelser för år 2021 för ”bra kvalitet, prisvärt matlagning”. 

• Terrone i Marsaxlokk
• Commando i Mellieha
• Rubino i Valletta

MICHELIN tallrikar

Den nya guiden till Malta innehåller också 23 restauranger som har tilldelats tallrikssymbolen, vilket indikerar att köket har ”färska ingredienser, var framställd på ett skickligt sätt; och är helt enkelt en god måltid ”. 

Klicka på för att se alla 31 restauranger som listas i MICHELIN-guide 2021 på Malta här..

Om Malta

De soliga öarna på Malta, mitt i Medelhavet, är hem för en mycket anmärkningsvärd koncentration av intakt byggt arv, inklusive den högsta tätheten av UNESCO: s världsarv i någon nationalstat var som helst. Valletta byggd av St John's stolta riddare är en av UNESCO: s sevärdheter och den europeiska kulturhuvudstaden för 2018. Maltas patrimonium i sten sträcker sig från den äldsta fristående stenarkitekturen i världen till en av det brittiska imperiets mest formidabla defensiva system, och innehåller en rik blandning av inhemsk, religiös och militär arkitektur från den antika, medeltida och tidiga moderna perioden. Med fantastiskt soligt väder, attraktiva stränder, ett blomstrande nattliv och 7,000 års spännande historia, finns det mycket att se och göra. För mer information om Malta, besök www.visitmalta.com.

Om Gozo

Gozos färger och smaker tas fram av de strålande himlen ovanför det och det blå havet som omger dess spektakulära kust, som helt enkelt väntar på att upptäckas. Genombruten i myt anses Gozo vara den legendariska Calypsos ö av Homers Odyssey - en fredlig, mystisk bakvatten. Barockkyrkor och gamla stengårdar prickar på landsbygden. Gozos robusta landskap och spektakulära kust väntar på utforskning med några av Medelhavets bästa dykplatser.

Fler nyheter om Malta

#rebuildingtravel