Den nya Michelinguiden Malta 2022 lägger till en fjärde Bib Gourmand, Grain Street, förutom de fem restauranger som belönats med One MICHELIN Star i 2021 års guide (Under spannmål, Valletta; Noni, Valletta; ION - Hamnen, Valletta; De Mondion, Mdina; och Bahia, Balzan) behåller alla sin stjärnstatus i ytterligare ett år. Malta ligger i hjärtat av Medelhavet och etablerar sig som en gastronomisk destination som serverar ett brett utbud av rätter influerade av de många civilisationer som gjorde dessa öar till sitt hem.
Michelinguiden uppmärksammar de enastående restaurangerna, bredden av köksstilar och kulinariska färdigheter som finns på Malta, Gozo och Comino. Michelin grundades i slutet av 19-talet och har behållit sitt riktmärke för internationell mat i mer än 120 år, och erkänner några av de bästa restaurangerna i världen.
Den nya Bib Gourmand ansluter sig till urvalet, Grain Street i Valletta, från samma stall som den MICHELIN-stjärniga restaurangen Under Grain och serverar prisvärda tallrikar. De tre andra restaurangerna som behållit sina Bib Gourmands är: Terrone, Birgu; Rubino, Valletta; och Commando i Mellieħa. Dessa restauranger representerar alla själva definitionen av en Bib Gourmand: god kvalitet, prisvärd matlagning.
I ett försök att omfamna den långvariga och mångsidiga kulinariska historien på dessa öar, har Malta Tourism Authority kämpat för lokal, hållbar gastronomi som vänder sig mot traditionella metoder inom ramen för en modern och livlig restaurangscen.
Gwendal Poullennec, internationell chef för MICHELIN Guides, sa: "Tack vare den ökande optimismen kring Covid-19 börjar många människor att tänka på resor och semester igen. Maltas vackra öar och Gozo borde stå på allas lista. Fem MICHELIN-stjärnor, 4 Bib Gourmands och 21 rekommenderade restauranger betyder att det finns gott om val när det kommer till att äta ute”.
Förutom Grain Street fann inspektörerna tre andra restauranger värda en plats i MICHELIN Guide. Marea i Kalkara är en cool, modern restaurang med en terrass i nivå med utsikt över Grand Harbour, och köket blandar medelhavsmat med japanska influenser. AKI i Valletta är en elegant källarrestaurang med en asiatiskt influerad meny. När det gäller Rebekah's i Mellieħa, ligger det i en före detta bondgård och är specialiserad på rejäla medelhavssmaker.
Poullennec fortsatte att säga:
"Alla 30 restauranger som rekommenderas till våra läsare är varierande och individuella och speglar det allra bästa som öarna erbjuder."
"Vissa är traditionella, andra är samtida - och därför representerar de verkligen de två sidorna av Malta som gör det till en så tilltalande destination".
Minister för turism och konsumentskydd Clayton Bartolo. Noterade "Kvalitet måste vara dagens ordning. Under de senaste åren har vi, tack vare uthålligheten och engagemanget från vår lokala gästfrihetssektor, upplevt en ökning av restauranger som får en Michelin-stjärna. Den gastronomiska sektorn spelar en avgörande roll i regeringens vision om att göra Malta till ett nav för utmärkt turism i Medelhavet.” Ministern tillade, "Vägen till att uppnå detta mål är ambitiös men tillsammans kan vi få det att hända."
Ordföranden för Malta Tourism Authority, Dr. Gavin Gulia, sade vidare: "Detta är återigen ytterligare ett steg framåt i våra kontinuerliga strävanden, där vi som myndighet fortsätter att lägga vederbörlig vikt vid den holistiska kvaliteten på vår turismprodukt. , vilket vi uppnår genom olika restaurerings- och förnyelseprojekt, riktad marknadsföring och partnerskap som det med Michelin, för att bara nämna några. Vi är stolta över att Malta för tredje året i rad har sin egen Michelin-guide och på myndighetens vägnar vill jag tacka alla som är involverade i denna sektor för att de har bidragit till att få Maltas gastronomi att sticka ut, som en av de saker som turister ser fram emot att utforska när de besöker våra öar.”
Hela 2022 års urval för Malta finns tillgängligt på MICHELIN Guides webbplats och på appen, tillgänglig gratis på iOS och Android.
Om Malta
De soliga öarna på Malta, mitt i Medelhavet, är hem för en högst anmärkningsvärd koncentration av intakt byggt arv, inklusive den högsta tätheten av UNESCO: s världsarv i någon nationalstat överallt. Valletta, byggd av de stolta riddarna av St. John, är en av UNESCO:s platser och Europas kulturhuvudstad 2018. Maltas arv i sten sträcker sig från den äldsta fristående stenarkitekturen i världen till en av det brittiska imperiets mest formidabla defensiva system, och inkluderar en rik blandning av inhemsk, religiös och militär arkitektur från antiken, medeltida och tidigmoderna perioder. Med fantastiskt soligt väder, attraktiva stränder, ett blomstrande nattliv och 7,000 XNUMX år av spännande historia finns det mycket att se och göra. För mer information om Malta, besöka här.
VAD MAN TA BORT FRÅN DENNA ARTIKEL:
- Vi är stolta över att Malta för tredje året i rad har sin egen Michelin-guide och på myndighetens vägnar vill jag tacka alla som är involverade i denna sektor för att de har bidragit till att få Maltas gastronomi att sticka ut, som en av de saker som turister ser fram emot att utforska, när de .
- I ett försök att omfamna den långvariga och mångsidiga kulinariska historien på dessa öar, har Malta Tourism Authority kämpat för lokal, hållbar gastronomi som vänder sig mot traditionella metoder inom ramen för en modern och livlig restaurangscen.
- De soliga öarna på Malta, mitt i Medelhavet, är hem för en högst anmärkningsvärd koncentration av intakt byggt arv, inklusive den högsta tätheten av UNESCO: s världsarv i någon nationalstat någonstans.
