Nevis firar framgången med det sjätte året Nevis Mango & Food Festival, som ägde rum 4-7 juli 2019. Den fyra dagars festivalen innehöll 16 lokala Nevisian Chefs, deltagande av fyra lokala restauranger, den första karibiska Mango Cooking Competition någonsin och var rubriken av kändiskockarna Judy Joo och Simon Jenkins. Detta var tredje gången Storbritannien Järnkock Judy Joo, en koreansk-amerikansk franskutbildad kock baserad i London, och frekvent Food Network värd och gäst, deltog i Mango and Food Festival. Med tredubblat deltagande befäster Nevis Mango & Food Festival snabbt sin position som en av de ledande mango- och kulinariska evenemangen i Karibien
Nevis mango, av vilka det finns 44 sorter, är verkligen speciella och uppskattade för sin struktur och smak. De inspirerar kulinarisk kreativitet bland kändisar och lokala kockar som noggrant väljer sina favoriter och förvandlar dem till allt från soppor och salsor till marinader, såser, cocktails och fantastiska desserter. Lokalbefolkningen äter dem dock gärna färska från träden!
Den fyra dagars mango-extravaganzan började med en presskonferens som var värd John Johnsonrose från Karibiska turistorganisationen (CTO) och en demonstration av den brittiska järnkocken Judy Joo och Simon Jenkins från Storbritannien med tips för att använda mango i matlagning. Presskonferensen hölls på den nya restaurangen Cleveland Gardens, där Nevisian kockar, Berecia Stapleton och Wentworth Smithen också gav demonstrationer som lyfte fram lokala mangosorter. Därefter genomförde Iron Chef UK Judy Joo en mangokockmästerklass med ledande internationella medier. Michelin-stjärnkocken Simon Jenkins var värd för en tårtdekorationsklinik för Nevisiska bagare på eftermiddagen. Festivalen innehöll mästarkurser, speciella värdkvällar på restauranger, provningar och guidade matstigar. Festivalens höjdpunkt är Chefs Mango Feast som ägde rum den 7 juli där den första karibiska Mango Cooking-tävlingen hölls med kulinariska lag från Antigua, Barbados, Nevis och St. Kitts. Bedömd av kockarna Judy Joo, Simon Jenkins och Texas matkritiker Mai Pham var Barbados den första vinnaren. Festen presenterade också Mango Baking Competition, och var en möjlighet för 16 lokala Nevisian kockar att tillhandahålla prover av deras signatur mango rätter och prover från fyra lokala restauranger. Evenemanget var en riktig fest, med inkluderingen av Nevis Green House Band, som gav en smak av lokal musik.
Som en extra bonus har många av de lokala restaurangerna och orterna "Mango Fest" -menyer. Gäster från hela ön reserverar gärna sina platser för luncher och middagar med denna speciella ingrediens.
Organiserad av Nevis Tourism Authority, är Mango & Food Festival inte bara en kulinarisk firande av Mango för invånare och besökare, det ger utbildningsmöjligheter för lokala företag och studenter. Festivalen erbjuder praktikplatser för kulinariska studenter, mentorskapsmöjligheter från huvudkockarna, en kommersiell festival där lokala företag sålde produkter tillverkade av mango och främjande av kulinarisk användning av mango för att driva den lokala mangoindustrin. Greg Phillip, VD, Nevis Tourism Authority delade: ”Nevis Tourism Authority är oerhört nöjd med vad Nevis Mango and Food Festival har blivit. Det har tjänat en mycket välförtjänt plats i Karibiens årliga kalender med "måste se" -händelser och är redo att växa ännu mer. Vi är tacksamma mot individer och företag som stödde oss i år. Det var en oerhört positiv upplevelse att välkomna de kulinariska lagen från St. Kitts, Barbados och Antigua som deltog i den första årliga Caribbean Mango Cooking Competition. Vi ser redan fram emot Mango and Food Festival 2020. ”
