Benchmark har utsett Joseph Cavet till chef för mat och dryck för The Kartrite Resort & Indoor Waterpark. Fastigheten Benchmark Resorts & Hotels, belägen i Monticello, New York, inom Catskill Mountains, öppnar nästa månad på 1,600 skogsområden, platsen för Resorts World Catskills underhållningskomplex. David Kohlasch, chef, gjorde tillkännagivandet.

"Jag är mycket glad över att kunna välkomna Joe till The Kartrite," sa Mr. Kohlasch. "Han kommer till oss med en framstående bakgrund inom mat och dryck, och en stor medvetenhet om resmålsupplevelsen, inklusive de kulinariska aspekterna, som kommer att tjäna vår resort väl. Vi är glada över att ha honom som en viktig del av vårt ledningsteam.”

Joseph Cavet ger en imponerande rekord av mer än 15 års erfarenhet av ledarskap till sin nya position med The Kartrite. Han var senast multi-unit general manager för OTG Management, företaget känt för att revolutionera gästfrihetsindustrin på flygplatser, där han ledde flera mat- och dryckesrestaurangsteam på både Newark Liberty International Airport och LaGuardia Airport. I den rollen var Cavet ansvarig för att lansera Taste of New York och samarbetade med New York-producenter för att ta med specialmat och dryck till flygplatser. Tidigare hade Cavet ledarpositioner med Fairmont Hotels & Resorts på Plaza Hotel i New York City, med W Hotels i New York och med Kimpton Hotel & Restaurant Group.

Mr. Cavet gick på Saint John's University och har en examen från Cornell Universitys hotellledningsprogram. Hans kärlek till den kulinariska konsten går tillbaka till hans barndom och hjälpte sin far med årlig vinframställning, köttrökning och korvtillverkning. Mr. Cavet bor i Sullivan County Catskills med sin familj.