Barbados har en historia av att vara en av de mer avancerade destinationerna i Karibien, så det är kanske inte förvånande att trots att befolkningen endast har 280,000 100, har ön mer än XNUMX restauranger som anses värda att inkluderas i Zagats bästa av Barbados guidebok .
Enligt Zagat är det hemtrevna skapelser som besökare tycker mest om. Speciella favoriter är cou cou, en afrikansk maträtt av majsmjöl och den alltid utsökta flygfisken, som kan ångas eller stekas. Men italiensk matlagning är också mycket populär, liksom franska, thailändska, kinesiska, japanska, indiska och naturligtvis nordamerikanska.
Barbados har kök som gör dem alla och 2006 började några smarta Barbadians en ny festival för att dra nytta av denna kulinariska ymnighetshorn. Taste of Barbados löper i nio dagar i början av oktober och är tänkt att ge både lokalbefolkningen och besökare chansen att se en del av ön samt uppleva det bästa av lokala råvaror och kocktrollkarl.
Det är en bra idé, även om det fortfarande är ett pågående arbete. Varje år blir det sofistikerat, men vid många evenemang kan en besökare känna att han eller hon har kommit till det som nästan helt är en lokal fest, med allt det sociala skvaller och skämt som det innebär. Det kan göra det lite obehagligt, men å andra sidan, om du sviker håret kan det vara ett utmärkt sätt att träffa några av de posher ön folk. Hur som helst, åtminstone kommer det att finnas massor av god mat att syssla med.
Tre evenemang som borde vara högst upp på vilken festivalbesökslista som helst är 18-talets fest i George Washington House, kvällen vid Holder's och den stora finalen, Dining by Design, på Lion Castle Polo Club.
18-talets fest hålls i en paviljong på gräsmattan i det nyrestaurerade George Washington House, så kallat eftersom Washington stannade i denna eleganta herrgård i sju veckor 1751, när han var 19. Det var det enda stället utanför Amerika han någonsin gått. Härliga jonglörer och mat, men se upp för tal och poesi.
Kvällen på Holder är lite som att krascha en Hollywood-fest. Holder's är en välkänd egendom vars pool är halvtäckt för detta evenemang för att skapa ett bandscen, medan området kring poolen blir en karneval av tält och bås som erbjuder ett smörgåsbord av Barbadiska delikatesser, inklusive kryddor och rom. Ångbord placerade på marken låter dig beta efter behag.
Dining by Design tar priset utan tvekan för polering och presentation. En gata med intima restauranger skapas framför poloklubbens visningsställ, var och en med en exotisk meny och matchande inredning. Öns bästa restauranger finns här och de går ut. För 2008 års evenemang, till exempel, kokta kocken Mitchell Husbands från Coral Reef Club "A Tropical Spendour" -meny som innehöll inlagd hummer, en pumpa, kokosnöt och citrongräs soppa och huvudrätter med röd snapper, räkor och svart maglamm.
Läcker - och till 200 US $ per huvud, dyr.
TILLTRÄDE
För mer information om Taste of Barbados besök dess hemsida www.tasteofbarbados.com.
För information om resor i Barbados besök Barbados Tourism Authority webbplats på www.visitbarbados.org.
