SKAL International Medlemmen Annette Cardenas, Senior Vice President 2023 och President-Elect för 2024 älskar mat och matlagning. Annette Cardenas, den tillträdande världspresidenten för SKAL International, och medlem av SKAL International Panama lovade att bygga broar åt SKAL. Hon började inte bara med detta, hon bygger redan broar för World Tourism and World Food genom SKAL.

SMAKER, AROMER OCH TEKNIKER SOM AVSPELAR SKÅL INTERNATIONELLA KLUBBAR MÅNGFALD

Smakämnen World Tourism Network Direktionen märkte detta och tilldelade Annette Cardenas att vara dess första Turismhjälte från Panama.

Annette visade att gourmetmat inklusive panamanskt kycklingris är ett sätt för alla att komma överens om i en ofta delad värld.

Smakämnen World Tourism Network med sitt Hero-utmärkelse uppmärksammar Annette det arbete som Annette gör för den globala rese- och turistbranschen och naturligtvis SKAL med lanseringen av 2023 World Recipe Book av SKAL International, som bygger broar för SKAL International och internationell turism i stort.

World Tourism Network ordförande Juergen Steinmetz, som också är utgivare för eTurboNews och ett långt år SKAL International Member i Düsseldorf, Tyskland sade:

"Med 130 av 312 SKAL-klubbar i 44 länder som deltar och erbjuder det bästa deras klubb har att erbjuda när det gäller ett utsökt matrecept är ett vittnesbörd om hur SKAL framgångsrikt har bemästrat för turistintressenter överallt att göra affärer bland vänner.

"89 år av att stärka SKALs kontaktnät för främjandet av resor och turism över hela världen visar den kraft resor och turism har i en verksamhet som ses som en verksamhet för fred genom turism.

"För att den tillträdande världspresidenten Annette Cardenas från SKAL ska sätta ihop den här boken visar att hennes globala vision är väl i linje med den globala vision som hennes organisation har och rese- och turistbranschen strävar efter. Det är en fantastisk öppning för ett nytt år för SKAL International och dess ledande roll inom resor och turism. Hur kan någon vara oense om läckra matrecept som en multiplikator för turism?

"Den visar hur en enkel sak som en kokbok kan föra samman SKAL, den för samman turism som en fredsindustri, och den kommer att göra sin del för att förena en delad värld", sa Steinmetz. Turism är en av de största globala industrierna som tillhandahåller mer än 10 % av alla jobb i världen.

Annette Cardenas, tillträdande president för SKAL International:

En stolt Annette Cardenas bekräftade sin avsikt att presentera denna bok och sitt mål att förena SKAL och turism. Hon sa till Juergen: "Jag älskar turism, jag älskar mat och jag älskar SKAL."

Annette är stolt redaktör för den nysläppta 2023 World Recipe Book av SKAL International.

SKAL President Juan Steta från Mexiko

Lika stolt är den avgående SKAL-presidenten Juan I. Steta från Mexiko 2023, även om han inte vet hur man lagar mat. Han skrev inledningen av boken och sa:

Kära Skålleagues, Tack... ThaRecept Bonk you!

Responsen som gavs för att göra denna receptbok till verklighet har varit fantastisk, och jag är stolt över att säga att den speglar Skål Internationals anda av förening och vänskap.

Vår Senior Vice President, Annette Cardenas mål har uppnåtts och jag gratulerar henne verkligen för det. Vi måste fortfarande arbeta för att alla klubbar ska delta, men som de säger: "Rom byggdes inte på en dag".

Vi fick recept från 130 klubbar som tillhör 44 länder, vilket betyder att mer än 50 % av Skål Internationals värld gick med i denna underbara satsning. Vi har förrätter, huvudrätter och desserter.

Det faktum att varje recept också har en liten hänvisning till staden/platsen där klubben är belägen ger också en möjlighet att överväga att besöka våra andra Skålliga i den delen av världen.

För att vara ärlig så lagar jag inte mat alls. Ändå är min fru men framför allt min dotter Cristina och hennes man väldigt bra kockar, så jag kan försäkra er att vi kommer att prova, om inte alla, de flesta av recepten.

“Con un fuerte abrazo Skål”

Att hedra det nya World Tourism Network Hjälten Annette Cardenas från Panama, detta är bidraget Annettes klubb gav: Panamaskt kycklingris

Skål International Panama, Panama

Skål International Panamá erkändes officiellt som en organisation med en juridisk person i Republiken Panama den 26 mars 1956. Med cirka 50 aktiva medlemmar håller denna klubb middagsmöten varannan månad som inkluderar en talare eller underhållning. Styrelsen sammanträder månadsvis och på agendan finns planering av alla evenemang, möten, rekryterings- och insamlingsaktiviteter samt dess årliga sommarutflykt. Denna klubb har för närvarande formaliserade vänortsavtal med de internationella Skål International Clubs i Barcelona, Bogota, Guadalajara, Guayaquil, Mexiko, New Jersey, Paris, Puerto Vallarta och Venedig.

Panama befinner sig inte bara i korsningen mellan Nord- och Sydamerika, utan också mellan det snabba kosmopolitiska livet och traditionella jordnära kulturer, modernitet och historia, soldränkt terräng och mystisk regnskog, vetenskap och natur, och upprymdhet och lugn. Panama belönar utforskning och samlar otaliga sevärdheter och sensationer. Saker att göra i Panama erbjuder det perfekta uppslukande äventyret. Upplev en unik bit av storstadslivet i Panama City där skyskrapor är enastående och skär ut en slående silhuett precis längs vattnet. Som huvudstad i landet har denna livliga stad den moderna infrastruktur du kan förvänta dig av vilken världsklass som helst. Att lägga komplexitet till moderniteten i Panama City är kombinationen av historiska platser som Panama Viejo och de kullerstensbelagda gatorna i Casco Antiguo.

Panama Citys gastronomiscen erbjuder femstjärniga restauranger och kök från kulturer runt om i världen, vilket gör Panama City till platsen för att hitta topprankade kockar som lagar utmärkta rätter. I denna UNESCO Creative City of Gastronomy kan du välja bland takbarer i stadsdelen Casco Antiguo; sofistikerade utomhusanläggningar i centrum; och livliga barer i området Amador Causeway. Du hittar kulinariska läckerheter långt bortom huvudstaden också. Panama har ett av de mest varierande ekosystemen i världen och är hem för den mest efterforskade regnskogen i världen, tillsammans med miles av orörda stränder, molnskogar på toppen av en robust bergskedja och en offshore-värld full av marint liv och korallrev. Panamas naturområden utanför allfartsvägarna är ett oväntat fynd för äventyrssökande. Naturligtvis är Panamakanalen, den moderna världens åttonde underverk, Panamas viktigaste moderna bidrag till världen och ingen resa till Panama är komplett utan ett besök på denna toppattraktion.

PanamaRisrätt | eTurboNews | eTN — World Tourism Hero Annette Cardenas bygger broar med utsökt mat åt SKAL

Panamaskt kycklingris

Vad behövs?

2 koppar ris
4 dl kycklingbuljong 500 gram kyckling (gärna lår eller ben)
1 hackad lök
2 stjälkar selleri hackad
2 vitlöksklyftor, hackad 1 hackad röd paprika 1 hackad morot
1/2 kopp gröna oliver
1/4 kopp kapris
2 matskedar vegetabilisk olja
1 tsk achiotolja 1/4 knippe koriander Salt och peppar efter smak

Förberedelse för panamansk kycklingris

1. Värm olja på medelvärme i en stor gryta. Tillsätt kycklingen och stek tills den fått färg på alla sidor. Ta ut kycklingen från grytan och reservera.

2. Tillsätt lök, vitlök, paprika, selleri och morot i samma gryta. Koka tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt riset i grytan och rör om för att täcka det med smakerna från grönsakerna. Tillsätt achiotolja för färg och koka i ett par minuter.

3. Häll i kycklingbuljong, salt och peppar efter smak. Koka upp. Sänk värmen till låg, täck grytan och låt riset koka i cirka 15 minuter eller tills det är mjukt och vätska absorberas. Strimla under tiden tidigare tillagad kyckling.

4. När riset är kokt, tillsätt den strimlade kycklingen, oliverna och kaprisen. Blanda väl. Täck grytan igen och koka i ytterligare 5 minuter för att värma ingredienserna. Ta kastrullen från värmen och låt stå några minuter innan servering.