Reunion är en fransk ö i södra Indiska oceanen och en del av Vanilla Island Group.
På Reunion och i Le Bocage i Sainte-Suzanne lånar vaniljfestivalen sin bucoliska miljö i 5 dagar. I år delar vanilj affischen med det skarpa bourbonkaffet och kakaon. Producenter, konstnärsföreningar och mässor är alla på firande humör från 08 till 12 augusti.
Stadens första magistrat, Maurice Gironcel, är inte stolt över att minnas att vaniljäventyret började i Sainte-Suzanne 1841, när en liten slav vid namn Edmond Albius upptäckte befruktningsprocessen av denna orkidé, importerad från Mexiko, endast ätbar orkidé, anses vara en krydda.
Varje år producerar Reunion cirka 4 ton svart vanilj och 25 ton gröna baljor. De är cirka tio producenter fördelade mellan nord och öst för att odla dessa vinstockar i underväxt, under växthus eller i mellanlager med käpp. Produktionen är dock slumpmässig sa Dominique Delmas, bonden lämnade Sainte-Rose-markerna i mars förra året där han var i "lease à ferme" och tog med sig en stor del av de 3,500 fot som han odlade där sedan 10 år. I väntan på nytt land på Saint-André behåller han för tillfället sin vanilj och sticklingar i krukor på en tomt framför sitt hem. Dominique Delmas som producerar och förvandlar sig till cirka 400 kilo skida vid varje skörd kommer att finnas på läktarna i Bocage."Festivalen är också ett tillfälle att stödja alla som arbetar för sektorn", säger Maurice Gironcel, och "även om de andra öarna i Indiska oceanen producerar, är Reunion vaggan för denna anläggning. Vi kämpar så att Edmond Albius, liksom Maloya, erkänns som Unescos immateriella arv. ”
Ett nytt centrum renoveras också i Bellevue, det kommer att vara en del, när en minneskrets är klar. Under tiden kommer den doftande podden som erkänds som en av de bästa vanilj i världen att hedras i 5 dagar
