St. Regis Atlanta utser ny chef för mat och dryck

St. Regis Atlanta, som ligger i Buckhead, är glada att kunna meddela utnämningen av Antonio Palomares som chef för mat och dryck för fastigheten. Som veteran från St. Regis Hotels & Resorts kommer han att övervaka all mat och dryck för hotellets 151 rum och sviter, matställen och bankett- och gruppevenemangsutrymmen. Palomares och det hängivna mat- och dryckesteamet kommer att förbättra det högt ansedda matprogrammet på St. Regis Atlanta, som kännetecknas av exceptionell service, lyxig gästfrihet, skräddarsydda dryckesprogram och en oklanderlig kulinarisk upplevelse i var och en av hotellets berömda restauranger. .

Palomares ansluter sig till St. Regis Atlanta med mer än ett decenniums erfarenhet av ledarskap inom mat och dryck runt om i landet. Efter att ha börjat sin karriär som besättningsmedlem för Royal Caribbean International – en av hans mest värdefulla livserfarenheter, då han besökte mer än 25 länder under sin tid – började han arbeta på lyxhotell när han gick med i St. Regis Aspen-teamet som maten och handledare för dryckesuttag. Han befordrades till chef för privat middag i öppningsteamet för The St. Regis Deer Valley efter ett och ett halvt år, och under denna tid agerade han som en av de inledande arbetsgruppens ledare för The St. Regis Bahia Beach i tre månader . När han återvände blev han chef för hotellets J&G Grill. Under de senaste 10 åren har han också haft roller som assisterande general manager för J&G Grill för öppningsteamet för The St. Regis Bal Harbour; general manager för Kauai Grill Restaurant i Hawaii; och chef för outlets för öppningsteamet på Pier A Harbour House i New York. Senast fick Palomares möjligheten att bli chef för Los Fuegos och Living Room på Faena Hotel Miami Beach i ett år innan han befordrades till direktör för mat och dryck 2016.

Medan det arbetade på fastigheten i Miami Beach, vann hotellet AAA Five Diamond Award och det eftertraktade Forbes Five Star-priset under det första året efter öppningen. Palomares har även Master Court of Sommeliers Level I och Level II certifikat. Han fick en kandidatexamen i Study of Tourism Management från University Anahuac Del Sur i Mexico City.

"Antonios erfarenhet av att arbeta på flera fastigheter i St. Regis och lyxhotell runt om i landet kommer att förstärka vår mat- och dryckesverksamhet, eftersom vi strävar efter att ge en enastående kulinarisk upplevelse för våra gäster", säger General Manager Guntram Merl.