Breaking Travel News Kulinarisk Destination gourmet Besöksnäringen litauen Nyheter Turism Resetrådsnyheter

Vill du ha några syrsor i glassen?

bild med tillstånd av snapwire på pexels
Skriven av Linda S. Hohnholz

Litauiska kockar har tagit det kulinariska arvet till nya höjder och lekt med unika säsongsbetonade recept på glass.

Ahh, sommartid. Den perfekta tiden att unna sig sval och uppfriskande glass. Satsa på att du inte kan gissa ett av de bästa ställena att prova några verkligt unika glasssmaker.

Gissade du Litauen? För litauerna har glass varit en basvara på dessertborden sedan slutet av 18-talet, och okonventionella smaker som ros, saffran eller kryddnejlika har blivit favoriter bland adeln. Men de slutar inte där, för det är verkligen inte så chockerande.

Samtida litauiska kockar har tagit detta experimentella kulinariska arv till nya höjder och inspirerade av lokala råvaror, leka med unika säsongsbetonade recept av den frysta godbiten. Resenärer som besöker landet den här säsongen har en chans att svalka sig med smaker som väcker sinnena, inklusive kvitten, dill och till och med makrill.

Lithuania Travel, landets nationella turistutvecklingsbyrå, har satt ihop en lista med:

10 distinkta litauiska glassmaker att prova i sommar.

WTM London 2022 kommer att äga rum 7-9 november 2022. Registrera dig nu!

  1. Cricketglass med svart sesam eller vanilj. Medan insekter har varit en viktig del av afrikanska och asiatiska dieter i århundraden, har de bara nyligen tagit sig in på litauiska matbord. CENTRAL grill & lounge-restaurangen i den sydvästra staden Marijampolė, har blandade syrsor med de rika smakerna av vanilj och svart sesam för en proteinfylld och unik njutning.

2. Makrillglass med brödsmulor. Även om kombinationen av skaldjur och dessert kanske inte låter som en trevlig upplevelse till en början, ger den subtila rökigheten hos makrillen i kombination med färska toner av mullbär och lime en balanserad palett av sött och salt. De som är villiga att prova denna smak på restaurangen Apvalaus Stalo Klubas i den medeltida staden Trakai kommer att belönas med en oförglömlig symfoni av smaker.

3. Tångglass med hummerkola crunch, hasselnötsolja och svart störrom. Finns i den livliga kuststaden Palanga - sommarens inofficiella huvudstad - denna smak är lämplig för resenärer som fascineras av idén att se, röra och smaka på havet. Det historiska boutiquehotellet Vila Komoda erbjuder ett distinkt hopkok av salt löjrom, jordnära oljor och en sötsmörig karamellknäck för den äventyrlige resenären.

4. Linden blossom te glass. Lindblommor var en viktig del av folkmedicinen för många forntida litauer och finns i de flesta skafferier runt om i landet än idag. På restaurangerna Jurgis ir Drakonas och Brooklyn Brothers har denna hälsohöjande ingrediens införlivats i uppfriskande glass med robusta blom- och örttoner som fångar essensen av en pittoresk sommar i Litauen.
 

5. Bovete glass. Medan de flesta spannmål ligger kvar på sidlinjen som tillbehör till huvudrätten, har restaurangen Višta Puode i Kaunas, Litauens näst största stad, gett den en huvudroll i denna rätt. Med sin djupa, nötiga smak och ett syrligt sortiment av bär, kombinerar boveteglass landets kulinariska arv med en modern syn på vad en efterrätt kan vara.

6. Šakotis glass. Šakotis (litauisk spottkaka) är mittpunkten på alla litauiska julbord. Den här täta kakan är söt, mjuk och smörig och omsluts av en slät hemgjord glass som ger godingen en känsla av lätthet. Besökare kan prova det på den historiskt influerade restaurangen Ertlio Namas, som ligger i hjärtat av huvudstaden Vilnius.

7. Nässelglass. Fruktad av små barn över hela landet förvandlas den häftiga brännässlan till en krämig och väldoftande fryst goding på restaurangen Velvetti i Litauens hälsohuvudstad Druskininkai. En mild smak med en pop av raffinerade gräsiga och jordnära toner gör glassen lämplig för dem som gillar den subtila sötman och de säregna dessertkoncepten.

8. Svart glass med aktivt kol. Även om svart som matfärg inte är något nytt - bläckfiskbläck har använts för att svärta risotto och pasta ett tag - kan den senaste tidens ökning av kolfärgade godsaker tillskrivas deras sociala medier-värdiga utseende. Kaféet AJ Šokoladas erbjuder sin syn på svart glass — handgjord och sprängfylld av len kokos- och vaniljsmaker, desserten ger en kombination som verkar motsägelsefull till dess slående färg.

9. Dillglass. Används för att toppa många av Litauens älskade salta rätter, dill är en extremt mångsidig ört med en fräsch, gräsig smak. Hittat på restaurangen Džiaugsmas, som ger nytt liv åt klassiska litauiska ingredienser med innovativa matlagningstekniker, erbjuder dillglass en palett av expertblandade örtsmaker.

10. Kvittensglass. Taste Map-kaféerna i Vilnius erbjuder en fryst godbit som kombinerar en kryddig och komplex blandning av berusande kvitten med slät kräm. Kvittensglassen mjukgör frukten för att skapa en tillfredsställande blandning av syrlighet och sötma medan glassens doftande smak känns som sommardagar fångade i en skål.

Denna lista med glass ger en inblick i världen av oväntade smaker som turister kan smaka i Litauen. En karta med andra glassmaker som skapats i dussintals olika glassbarer och restauranger över hela landet kan hittas här.

Vad unika smaker av glass har du hört talas om eller provat på dina resor eller i skogen?

Relaterade nyheter

Om författaren

Linda S. Hohnholz

Linda Hohnholz har varit chefredaktör för eTurboNews under många år.
Hon älskar att skriva och lägger stor vikt vid detaljer.
Hon ansvarar också för allt premiuminnehåll och pressmeddelanden.

Prenumerera
Meddela om
gäst
0 Kommentarer
Inline feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Skulle älska dina tankar, vänligen kommentera.x
()
x
Dela till...