I den kinesiska kulturen representerar nyårsfesten en belöning för att ha fullbordat ett hårt arbetande föregående år och hopp om ett bättre liv under det kommande året. På nyårsaftonsmorgonen köps färska råvaror från gården från den lokala marknaden som förberedelse för nyårsfesten. För människor i Yunnan-provinsen är de lokala vilda matsutakesvamparna den centrala, viktigaste delen av nyårsfesten, eftersom de bevaras från sommarmånaderna. Detta middagsfirande kräver ingredienser från alla fyra årstiderna, inklusive konserverat kött i Dian-stil, bräserat fläskrevben, yams, vattenkrasse, snöärter och morötter, tofugryta med fiskhuvud, svart tryffel, stekt dumplings, böngryta med ris och Mer.
Symbolik är nyckeln till nyårsmiddagen. Det är en kinesisk tradition att äta det som är symboliskt för hur gästerna vill välkomna det kommande nya året. Om du äter fisk kommer du att ha välstånd; om du äter kyckling kommer du att ha tur; att äta dumplings ger förmögenhet och skatter och att äta korv ger lång livslängd.
I nyårsmiddagen är redskapen lika viktiga som delikatesserna på bordet. Bronsgods, som är en av Songtsams ikoniska estetik, använder lokal ren röd koppar som råmaterial och är handgjorda av bronsgodsmästare i Heqing, Dali i Yunnan-provinsen. Det vackra porslinet som pryder bordsskivan är handdraget från lokal lera och bränns sedan i den traditionella ugnen i Chiang Mai, Thailand, vilket gör varje dels form unik och originell; inga två är exakt likadana.
Efter middagen kan gästerna titta på vårfestgalan medan de njuter av festliga snacks som torkad groblad, bondbönhjärta, matsutake och höglandskornskex, beef jerky och valnötsgodis.
Songtsam erbjuder sina gäster presentförpackningar för nyår som innehåller ingredienser från jord till bord som följer kinesiska nyårstraditioner: kostnaden är 108 $
1. Shangri-La Matsutake Frystorkad
2. Konserverat kött i Dian-stil
3. Torkad groblad
4. Bondböna
5. Peppar Porcini-sås
6. Matsutake Highland Barley Biscuits
7. Nyårsmålning
8. Två vinnande röda paket för kinesiskt nyår för tigern
Om Songtsam
Songtsam ("Paradis") är en prisbelönt lyxhotellgrupp med Hotels Resorts & Tours i Tibet och Yunnan-provinsen, Kina. Songtsam grundades 2000 av Mr. Baima Duoji, en före detta tibetansk dokumentärfilmare. Songtsam är den enda samlingen av lyxiga retreater i tibetansk stil inom hälsoområdet med fokus på konceptet tibetansk meditation genom att kombinera fysisk och andlig healing. De 12 unika fastigheterna finns över den tibetanska platån, och erbjuder gästerna äkthet, inom ramen för raffinerad design, moderna bekvämligheter och diskret service på platser med orörd naturskönhet och kulturellt intresse. Songtsam Tours är en Virtuos Asia Pacific Preferred Supplier och ger gästerna en möjlighet att kurera sina egna upplevelser genom att kombinera vistelser på dess olika hotell och lodger designade för att upptäcka regionens mångfaldiga kultur, rika biologiska mångfald, otroliga natursköna landskap och unika levande arv. Songtsam var med på 2018 & 2019 Conde Nast Traveler Gold List China Edition och 2022 Conde Nast Traveler Gold List USA Edition.
För mer information, vänligen Klicka här.
Om Songtsam Tours
Songtsam Tours, en Virtuoso Asia Pacific Preferred Supplier, erbjuder utvalda upplevelser genom att kombinera vistelser på sina olika hotell och lodger designade för att upptäcka regionens mångfaldiga kultur, rika biologiska mångfald, otroliga natursköna landskap och unika levande arv. Songtsam erbjuder för närvarande två signaturrutter: den Songtsam Yunnan Circuit, som utforskar området "Three Parallel Rivers" (en UNESCO:s världsarvslista), och den nya Songtsam Yunnan-Tibet Route, som slår samman Ancient Tea Horse Road, G214 (Yunnan-Tibet-motorvägen), G318 (Sichuan-Tibet-motorvägen) och den tibetanska platån-vägturen till en, vilket ger oöverträffad komfort till den tibetanska reseupplevelsen.
Om Songtsam Mission
Songtsams uppdrag är att inspirera sina gäster med de olika etniska grupperna och kulturerna i regionen och att förstå hur lokalbefolkningen strävar efter och förstår lycka, vilket för Songtsams gäster närmare att upptäcka sin egen Shangri La. Samtidigt har Songtsam ett starkt engagemang för hållbarhet och bevarandet av den tibetanska kulturens väsen genom att stödja den ekonomiska utvecklingen av de lokala samhällena och miljövården inom Tibet och Yunnan.
#sångsam
VAD MAN TA BORT FRÅN DENNA ARTIKEL:
- At the same time, Songtsam has a strong commitment to sustainability and the preservation of the essence of Tibetan culture by supporting the economic development of the local communities and the environmental conservation within….
- In Chinese culture, the New Year's Eve Feast represents a reward for the completion of a hardworking previous year and hopes for a better life in the coming year.
- Songtsam Tours är en Virtuos Asia Pacific Preferred Supplier och ger gästerna en möjlighet att kurera sina egna upplevelser genom att kombinera vistelser på dess olika hotell och lodger designade för att upptäcka regionens mångfaldiga kultur, rika biologiska mångfald, otroliga natursköna landskap och unika levande arv.
