QT Hotels & Resorts, designhotellkollektionen i Australien och Nya Zeeland, kommer snart att debutera sitt nyaste hotell i Newcastle, den kommande staden som ligger två timmar norr om Sydney på Australiens Stillahavskust och en port till vinregionen Hunter Valley. Öppnar den 9 juni 2022, det efterlängtade QT Newcastle kommer också att presentera signaturrestaurangen Jana och Rooftop på QT bar.
Under ledning av den hyllade kocken Massimo Speroni, som kommer från prisbelönta Bacchus i Brisbane, kommer QT Newcastles signaturrestaurang Jana att erbjuda en förhöjd bar och grillmeny, som visar upp regionens färska, lokala råvaror, kött och skaldjur. Grillens urval av premiumbiffar har helt och hållet hämtats från New South Wales – inklusive 2GR, Riverine, Jack's Creek och Rangers Valley – medan lammet kommer från Pukara Estate, bara 40 minuter från hotellet. Designad av QT-designsamarbetaren Nic Graham och prydd med iögonfallande konstverk, kommer Jana att ha ett öppet kök, torrlagrat köttskåp och en fantastisk privat matsal. Vinmenyn kommer att sammanställas i samarbete med Tyrell's, hotellets officiella vinpartner och "väktare av Australiens äldsta vinregion, Hunter Valley", enligt QT:s dryckesdirektör, Chris Morrison.
"I enlighet med QT-filosofin kommer QT Newcastle att erbjuda en mycket uppfinningsrik mat- och dryckesupplevelse, som lyfter fram lokal härkomst", säger kocken Speroni. "QT är en mästare för att ge extraordinära upplevelser med en touch av lyx och egenhet, från design till signaturservice. Jag är glad över att visa upp och kämpa för den vackra Hunter Valley och omgivande regioner.”
Juvelen i kronan på QT Newcastle, Rooftop på QT ståtar med oavbruten utsikt över hamnen, ett innovativt cocktailprogram och lokal vinlista och en izakaya-inspirerad meny med lätta tilltugg. Den omfattande spritsamlingen kommer att innehålla sake, umeshu och Newcastles största bibliotek av japansk whisky. Matmenyn kompletterar sådana kreativa cocktails som Harajuku Highball och Tomasu Margarita och innehåller höjdpunkter som laxsashimi, yakitori-kyckling och robataspett för miso-aubergine.
För mer information om QT Newcastle, besök qtnewcastle.com.
VAD MAN TA BORT FRÅN DENNA ARTIKEL:
- Resorts, the designer hotel collection in Australia and New Zealand, will soon debut its newest hotel in Newcastle, the up-and-coming city located two hours north of Sydney on the Pacific Coast of Australia and a gateway to the Hunter Valley wine region.
- Under the direction of acclaimed Chef Massimo Speroni, who comes from the award-winning Bacchus in Brisbane, QT Newcastle's signature restaurant Jana will offer an elevated bar and grill menu, showcasing the fresh, local produce, meats and seafood of the region.
- ”The jewel in the crown of QT Newcastle, the Rooftop at QT boasts uninterrupted views across the harbor, an innovative cocktail program and local wine list, and an izakaya-inspired menu of light bites.
