Wire News

Nytt verktyg för att omedelbart bekämpa sockersuget

Skriven av redaktör

Botaniskt tuggummi stoppar sockersuget på bara två minuter!

Goda nyheter för dem som kroniskt kapitulerar för sockerförförelse: Israeliska nystartade Sweet Victory, Ltd., skapade en läcker linje av botaniskt infunderade tuggummin som är designade för att stoppa suget efter sötsaker.

Den egenutvecklade sega kompositionen fungerar inom två minuter genom att blockera sockerreceptorerna på tungan, och dess effekt kan vara upp till två timmar. Under den tiden kommer söta livsmedel eller drycker som normalt väcker sinnena att smaka intetsägande eller till och med surt, och impulsen till ett sötsug kan dämpas och varar ännu längre än den fysiska effekten.

Tar på sig sockerberoende

Enligt Innova Market Insights globala hälso- och näringsundersökning angav 2021 % av de globala konsumenterna 37 att de minskat sitt sockerintag under de senaste 12 månaderna. Dessa ansträngningar återspeglar den utbredda uppfattningen att hög sockerkonsumtion är en orsaksfaktor för en rad tillstånd, inklusive tandkaries, viktökning och diabetes. Forskning har föreslagit en roll för socker i att aktivera opiatreceptorerna (belöningscentra) i hjärnan, vilket kan förklara dess attraktiva natur. American Heart Association rekommenderar att kvinnor begränsar tillsatt socker till högst sex teskedar per dag (24 gram), och män begränsar tillsatt socker till högst nio teskedar per dag (36 gram)[1].

"De flesta av oss kämpar med sötsug dagligen", konstaterar Gitit Lahav, en psykolog som tillbringade nästan ett decennium med att undersöka sambandet mellan kost och psykologi. Lahav grundade Sweet Victory tillsammans med Shimrit Lev, en professionell näringsinstruktör. "Även när medvetenheten om hur överdådig sockerkonsumtion påverkar det personliga välbefinnandet ökar, är det en riktig kamp för de flesta av oss att bryta "vanan" med socker. Det var detta som sporrade oss att söka en lösning som skulle hjälpa konsumenterna att ta bättre kontroll över sina näringsval.”

WTM London 2022 kommer att äga rum 7-9 november 2022. Registrera dig nu!

Craving-Crusher Botanisk

Med sin bakgrund inom botanik vände sig Lahav och Lev till det gamla indiska botaniska gymnema, (Gymnema sylvestre) känt från ayurvedisk tradition för sin positiva effekt på glukosmetabolismen. I Indien är det känt som "gurmar", hindi för "sockerförstörare". Det sades hämma sockerupptaget utöver dess effekt på tungan. "Atomarrangemanget av bioaktiva gymnemic syramolekyler liknar faktiskt det för glukosmolekyler," förklarar Lev. "Dessa molekyler fyller receptorplatserna på smaklökarna och förhindrar aktivering av sockermolekyler som finns i maten, och dämpar därigenom sockersuget."

Söt framgång

I Indien tuggas gurmarblad för att framkalla effekten. "Vi blev förvånade över hur snabbt det här fungerar", konstaterar Lev. "Vi sökte en mer effektiv, rolig och bekväm leveransmetod för denna ört, och så satte vi oss för att övervinna dess karakteristiska bittra smak." Duon experimenterade med hemlagade tuggummirecept till en början med hjälp av kit för att tillverka tuggummi. Sedan kombinerade de teknikerna med sin näringskunskap för att få fram ett idealiskt recept med några få utvalda naturliga sötningsmedel. Formulan fulländades ytterligare med hjälp av en ledande israelisk konfektyrtillverkare. Idag, efter inköp av ekologiska gymnema-blad i Indien, tillverkar nystartade företaget sitt växtbaserade gummi i en anläggning i Italien som är godkänd för att producera funktionella kosttillskott och finns i två smaker: pepparmynta, citron och ingefära.

Relaterade nyheter

Om författaren

redaktör

Chefredaktör för eTurboNew är Linda Hohnholz. Hon är baserad på eTNs huvudkontor i Honolulu, Hawaii.

Prenumerera
Meddela om
gäst
0 Kommentarer
Inline feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Skulle älska dina tankar, vänligen kommentera.x
()
x
Dela till...