Den här veckan är National Restaurant Association Educational Foundation (NRAEF) värd för 18 aktiva militära medlemmar på The Culinary Institute of America New York för fem dagars undervisning genom sitt Advanced Culinary Training Program (ACTP). ACTP spelar en viktig roll för att hjälpa landets servicemedlemmar och veteraner att övergå till restaurang-, matservice- och besöksnäringen.
ACTP hålls tre gånger varje år på The Culinary Institute of America för att stärka servicemedlemmars kulinariska prestanda, förståelse och kompetens, samt upprätthålla en arbetsstyrka som är redo för uppdrag. Veckans ACTP-evenemang bidrog till att markera 71 år av restaurangbranschens stöd till de amerikanska väpnade styrkorna. Läs mer om NRAEF:s militära program här.
"Det är slumpmässigt att vi inför Veterans Day har den här chansen att vara värd för dessa fantastiska tjänstemedlemmar och upprepa vårt engagemang för att bygga meningsfulla initiativ som stöder arbetsstyrkans beredskap och deras övergång till civila kulinariska karriärer", säger Rob Gifford, president för National Restaurangförbundets utbildningsstiftelse. "Vi är tacksamma för uppoffringarna från vår nations veteraner och deras familjemedlemmar, och hyllar allt de gör för att tjäna vårt land."
NRAEF:s militära program fokuserar på att utbilda tjänstemedlemmar i kulinarisk konst och restaurangledning; tillhandahållande av utbildning för att stödja militärstyrkans beredskap; karriärvägar när tjänstemedlemmar och deras familjer övergår till det civila livet; och att erkänna bäst-i-foodserviceverksamheter varje år under de årliga Military Foodservice Awards. Aktuella initiativ inkluderar:
Träningsprogram: Militära träningsprogram är utformade för att hjälpa medlemmar av militären att komma in i restaurang- och mattjänstarbetsstyrkan och minska veteranarbetslösheten. De inkluderar ACTP-träning med The Culinary Institute of America och det årliga Advanced Military Management Training Program, som hålls under National Restaurant Show.
SkillBridge: I samarbete med försvarsdepartementet förbinder SkillBridge-programmet servicemedlemmar med branschutbildning, lärlingsutbildning eller praktik under deras senaste 180 dagar i tjänst.
Lärlingstid: NRAEF:s Restaurant Management Apprenticeship Program ger utbildning på jobbet genom Veteran Apprenticeship and Labor Opportunity Reform (VALOR) Act. Veteraner som deltar i NRAEF:s Restaurant Management Apprenticeship Program kan utnyttja sina Post 9/11 GI Bill-förmåner medan de är inskrivna.
Stipendier och bidrag: I samarbete med Hormel Foods delar NRAEF ut en uppsättning årliga stipendier till personer med militär bakgrund som satsar på karriärer inom kulinarisk konst eller program för foodservice management. Läs mer om årets Hormel Heroes-forskare här.
