Klicka här för att visa DINA banners på denna sida och betala bara för framgång

Breaking Travel News Kulinarisk kultur Frankrike gourmet Besöksnäringen Nyheter Shopping Turism Resetrådsnyheter trend Viner och spritdrycker

Les Crus Bourgeois du Medoc: Gör vinköp lättare?

bild med tillstånd av E.Garely

Retail Muddle

Om du tycker att det är en förvirrande uppgift att gå in i en vinbutik för att köpa några flaskor vin till middag eller en present, så är du inte ensam. Jag har kommit till slutsatsen att detaljhandelssidan av vinindustrin ligger fast i det förflutna. Det verkar finnas en brinnande tro på att vinbutikerna och vinsektionerna i stormarknaderna för närvarande erbjuder den bästa shoppingupplevelsen – någonsin – och att manipulera konsumenternas vinköpupplevelse skulle vara helgerånande.

Förlamning

Medan vinhandlare hänger på det förflutna, letar vinmakare efter vägar som gör det möjligt för konsumenter att köpa mer vin. Vinmarknadsforskare har bestämt det Konsumentförlamning beror på att vinhandlare konfronteras med en mängd alternativ – kanske för många valmöjligheter. Dessutom saknas konsekvens från land till land om hur viner benämns och klassificeras. Import och distribution påverkar de typer av viner som finns tillgängliga i lokala vinbutiker och restauranger. Varumärken och varianter i en butik eller bar kanske inte är tillgängliga på olika ställen på grund av begränsade distributionskanaler eller andra marknadsföringsstrategier. Även vinetiketter är inte konsumentvänliga eftersom de är skrivna för att uppfylla myndigheters krav och kanske inte innehåller information som är till hjälp för konsumenterna.   

Fragment

Vinindustrin är mer fragmenterad än någon annan konsumentprodukt. Under 2019 konsumerade USA 370 miljoner lådor vin, med 12 flaskor per låda, vilket ger upp till cirka 4.4 miljarder flaskor vin på ett år. Ungefär hälften av den amerikanska vinmarknaden domineras av tre miljarder dollar konglomerat inklusive E&J Gallo (dvs. Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia och Barefoot), Constellation Brands (dvs. Woodbridge, Robert Mondavi, Simi och Lingua Franca), och vingruppen (dvs Almaden, 13 Celsious och Benziger). Dessa företag producerar, skickar och distribuerar tusentals flaskor vin varje år runt om i världen och många produceras på samma sätt som Coca Cola är utformad – för att smaka samma år efter år och tillgängliga i enorma mängder.

Den andra hälften av vinmarknaden består av tusentals små till medelstora producenter och kan ses som skillnaden mellan jordbruksföretag och bondemarknader.

Smak

Det kanske bästa sättet att förstå vin är att dricka mycket av det och ta sig tid att smaka på skillnaderna.

Franska försök att överbrygga klyftan

I århundraden har den franska vinindustrin försökt hitta sätt att sälja mer vin. De möts med varandra, koordinerar med varandra, samarbetar med varandra och konkurrerar med varandra – för att försöka förenkla vinindustrins inneboende komplexitet. När deras marknadsföringssystem är framgångsrika köper folk mer av sina viner – vilket gör alla nöjda.

En grupp vinmakare som har försökt trycka bort spindelväven som dröjer sig kvar över åldrande vinfat och förenkla vinköpupplevelsen är kända som Les Crus Bourgeois Du Medoc. Alla vingårdar är inte tillåtna att vara medlemmar eller ens komma ifråga för medlemskap.

Kriterierna inkluderar:

  • Plats. De vingårdar som ens får tänka på att gå med i denna grupp måste vara från följande AOC:
    • Medoc
      • Haut Medoc
        • Listrac-Medoc
        • Moulis-en-Medoc
        • Margaux
        • Saint Julian
        • Pauillac och Saint Estephe
  • Dom. Vingårdarna bedöms på:
  • Vinets kvalitet bestäms av blindprovning och konsistens
  • Spårbarhet och autentisering för varje årgång
  • Provsmakningskontroller – före tappning under en femårsperiod av klassificeringen (minst två kontroller per fastighet)
  • Miljövänlig till den grad att man erhåller certifiering i miljömässiga och hållbara odlingsmetoder.

Det 6-mannalagda bedömarteamet är också bekymrat över kampanjer, kvaliteten på mottagandet för professionella besökare och allmänheten på vingården, distributionskanaler plus inhemska och internationella marknadsföringsinsatser.

  • Dekaler

Alla flaskor med Crus Bourgeois du Medoc bär ett unikt säkert visuellt igenkänningssystem inbäddat i ett klistermärke. Det erbjuds som en garanti för kvalitet, säkerhet och äkthet.

För närvarande är mer än 25 procent av allt vin som produceras, buteljeras och säljs från Medoc klassificerad som Cru Bourgeois och inkluderar 4100 hektar vinstockar, som producerar över 29 miljoner flaskor Bordeauxviner varje år

Vinerna Les Crus Bourgeois

Vid ett evenemang nyligen som hölls på Manhattan hade jag turen att utforska några av de viner som klassificeras som Crus Bourgeois du Medoc.

Mina favoriter

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018). Appellation: Medoc; Terroir: Kalksten med lera och lerkalksten; Sorter: 67 procent Merlot, 30 procent Cabernet Sauvignon, 3 procent Cabernet Franc, 2 procent Petit Verdot; Medelålder på vinstockar. 40 år; Ålder 10-14 månader; 80 procent i fat (1/3 ny), 20 procent i betongkar.

Chateau är beläget i Begadan (norra Medoc) och 58 hektar vingårdar sprids genom Begadan och Saint-Christoly du Medoc. Chateau ligger 10 kilometer från Girondes mynning och 30 kilometer från Atlanten.

De första ägarna till slottet var ättlingar till greven av Armagnac, Chevaliers d'Aux och familjen kan spåras tillbaka till 1632. Fastigheten togs i beslag under revolutionen och förvandlades till en scenbusspost – känd som Pataches. Vinerna var cru bourgeois 1932.

Anmärkningar:

För ögat antyder djupa lila nyanser ett djup av smak, medan näsan finner frukt av svarta körsbär och kryddor tillsammans med mineraliteten hos våta stenar. Smaken är underhållen med smidiga blandade tanniner förstärkta av ek som leder till en elegant och ljus finish.

  1.                  Chateau De Malleret (2018). Appellation: Haut-Medoc; Terroir: Gunz Gravels; Sorter: 83.5 procent Merlot, 16.5 procent Cabernet Sauvignon; Lagring: Temperaturkontrollerade ståltankar i 3-4 veckor innan vinet läggs på fat i 12 månader (1/3 ny). Druvorna odlas på tre 20 hektar stora vinstockar i Haut-Medoc och är 25-30 år gamla.

Chateau de Malleret har sina rötter i 17-talet. Pierre de Malleret adlades för sin framstående tjänst till kung Ludvig XIV. Fastigheten såldes till Philiipe Frederic Clossman och hans familj fortsätter att vara engagerad i förvaltningen av vingården.

Anmärkningar:

Mörklila i glaset, näsan upptäcker svarta körsbär och rostad ek. Smakupplevelsen innehåller mörksvart frukt tillsammans med rostad vanilj sida vid sida med en känsla av jordighet. Avslutningen är mjuk, fruktig och elegant. Öppna i god tid innan du dricker då den öppnar sig vackert med tiden.

  1.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). Appellation: Listrac-Medoc; Terroir: Lera-kalksten; Sorter: 58 procent Merlot, 39 procent Cabernet Sauvignon, 3 procent Petit Verdot; Medelålder för vinstockar: 30 år; Lagring: 12 månader på fat (60 procent ny).

Chateau Cap Leon Veyrin har varit i samma familj från början av 19th århundradet när de ursprungliga egendomarna, Chateau Cap Leon och Veyrin slogs samman. Namnet kommer från dess läge, på den högsta punkten eller "huvudet" av Listrac Medoc som ger vingården naturlig dränering och sol. Gården förvaltas av den sjätte generationen i familjen, Nathalie och Julien Meyre.

Anmärkningar:

Ögat är förtjust i mörkret hos mogna röda körsbär, medan björnbär och mogna mörka körsbär ger en läcker doft till näsan förstärkt av doften av våta stenar och mörk fuktig jord. Smaken hittar silkeslena, ihållande tanniner som ger en bakgrund till de mörka körsbären som dominerar smakupplevelsen. Välstrukturerat med koncentrerad frukt förväntas det att detta vin kommer att åldras bra.

Vinexpo-evenemanget

Detta är en serie med fokus på Bordeauxvin.

Läs del 1 här:  Bordeauxviner: Började med slaveri

Läs del 2 här:  Bordeauxvin: Pivot from People to the Soil

Läs del 3 här:  Bordeaux och dess viner förändras... Långsamt

Läs del 4 här:  Styrning och sammanslutningar av Bordeaux vingårdar: enligt lag och efter val

© Dr Elinor Garely. Denna upphovsrättsartikel, inklusive foton, får inte reproduceras utan skriftligt tillstånd från författaren.

#vin

Om författaren

Dr. Elinor Garely - speciell för eTN och chefredaktör, vine.travel

Lämna en kommentar

Dela till...