Det var en ovanlig inbjudan. Huvudevenemanget var en introduktion till Exotic Herbs Mayo som presenterades av Num Pang Kitchen och Sir Kensington's.

Jag hade ingen aning om vad Num Pang var, men jag kände till Sir Kensington - efter att ha upptäckt mayo-alternativet på Whole Foods. Jag antog att detta var ett nytt tillskott till Sir Kensington Avocado Oil Mayo och det kommer att bli djärvsmakat sydostasiatiskt inspirerat och skapa en Exotic Herbs Mayo.

Ska jag åka eller ska jag stanna?

På en bra dag kan jag till och med rapportera om öppningen av ett kuvert, så - aptit redo, jag svarade och lade till datumet i min kalender.

Jag hade inga förväntningar. Maten vid evenemang är ofta hemsk! Beredda dagar i förväg är de serverade grejerna bara lämpliga för soptunnan.

Händelsedagen var hemsk. Det var en kall, grå, fuktig januari-natt - ville jag verkligen lägga ihop, ta två bussar - bara för att smaka på majonnäs? Jag hade valet, skicka ett mejl till PR-folket att jag inte skulle delta, eller ta på mig stövlarna och vantar, halsduk och hatt, gå på bussarna 2 och 15, ta en 23-minuters promenad till restaurang, få några bilder, smaka på mayo och gå tillbaka till mitt varma östkust.

Överraskning!

När mina frostbitna tår och fingrar hittade rätt adress och jag öppnade dörren blev jag överväldigad! Festen var planerad till 6:XNUMX - min ankomst var lite senare, men festen var i full gas och publiken hade en explosion.

New Yorkbor måste vara riktigt uttråkade att lämna varma kontor och lägenheter för att upptäcka en ny majonnäs. Vad saknade jag i meddelandet?

Trend setter

Till min stora förvåning är Num Pang en av de mest framgångsrika nya snabbmatrestaurangerna på Manhattan, och möjligheten att äta och dricka gratis tog tusentalsåren ut med dussintals, och de hade en fantastisk tid.

Vem / Vad är Num Pang?

Denna kedja av sydostasiatiska-inspirerade smörgåsar, skålar, soppor, sallader och sidor startade 2009 av två kollegavänner, Ratha Chaupoly och Ben Daitz. De träffades vid Clark University 1994 och anslöt igen i New York City 2000. Eftersom de inte hade varit restaurangfag på college, blev de förvånade över att båda var aktiva i restaurangbranschen.

I släktträdet Daitz ingår hans far, Stephen, professor i klassiska språk och hebreiska vid City College och hans mor, som är på fakulteten i Julliard. Efter examen från Clark deltog Daitz på Culinary Institute of America och arbetade med Danny Meyer på den nu stängda restaurangen Tabla och med David Bouley på Donau.

Ratha Chaupoly öppnade Kampuchea 2006 där Num Pang-smörgåsar var en meny. Paret bestämde sig för att öppna den första Num Pang Sandwich-butiken nära Union Square 2009, följt av en Midtown East-plats. Kombinationen av kreativa asiatiska smörgåsar som speglar Chaupolys barndom i Kambodja och Daitzs kulinariska upplevelse gjorde att butikerna blev direkt framgångsrika.

Angela Datre

Menyens pelare: klassisk Num Pang (kambodjansk till smörgås), serverad med gurka, inlagda morötter, koriander och chili i kombination med Five Spice Glazed Pork Belly Pang med inlagd asiatisk päron och Coconut Tiger Shrimp Pang med rostade kokosskålar med en Ris eller superkorn (faro, quinoa, brunt ris) bas; säsongsgrillade grönsaker; chili yoghurt; gräslök kalkvinägrett plus citrongräs bräserad nötkött kort ribbad och rostad kyckling "Chimi" samt soppor, sallader (rå grönkål och äpplen, förkolad broccoli), sidor och husgjorda drycker.

Idag finns det platser i New York och Boston. Noterat för graffitikonst på väggarna och hiphop / reggae som blomstrar från högtalarna, har Num Pang utvecklat en lojal följd som inkluderar kändiskockar och showbiz-stjärnor.

Personalen

Personalen på Num Pang ser ut som om de verkligen gillar att arbeta på den här populära och trendiga restaurangen och delade ivrigt matfat och poserade för fotoval.

Festen

Millennialsna på festen hade definitivt en underbar kväll med flaskor Tiger Beer och koppar Rum Punch med ingefära och pappersparaplyer, och älskade det öronsplittande ljudet kuraterat av DJ Stretch Armstrong ... Detta var ett "måste vara på" -fest.

Oavsett om du bor i staden eller besöker, rekommenderas det att du stannar vid Num Pang. Min favorit? Spicy Organic Tofu. Num Pang kommer också att tillgodose ditt kontorsparti och leverera till din favoritplats. De har till och med en lojalitetsapp som kan laddas ner. För ytterligare information: numpangkitchen.com.

© Dr Elinor Garely. Denna upphovsrättsartikel, inklusive foton, får inte reproduceras utan skriftligt tillstånd från författaren.