Menger Hotel, en av de mest ikoniska och historiskt betydelsefulla byggnaderna i San Antonio, byggdes på Alamo Plaza 1859 av tyska invandrare Mary och William Menger. Mary anlände till San Antonio 1846 och när hennes man dog strax efter hennes ankomst öppnade hon ett pensionat. Byggnaden gav studioutrymme för den berömda skulptören Gutzor Borglum, mest känd för sitt arbete på Mt. Rushmore. Efter att William Menger öppnade Menger Brewery 1855 gifte han sig med Mary och framgången för Brewery-operationen ledde till byggandet av Menger Hotel.
Den ursprungliga 50-rumsstrukturen med två våningar designades av San Antonio första framstående arkitekt, John M. Fries, som var ansvarig för det ursprungliga City Market House och Casino Hall, båda sedan rivna. Han krediteras också för att reparera Alamo 1850 och rädda den från förstörelse. Menger beställde ett tillägg på 40 våningar med 1859 våningar XNUMX mellan hotellet och bryggeriet.
San Antonio Herald den 18 januari 1859 rapporterade om hotellprojektet:
”Menger Hotel drar snabbt mot slutförandet. Huvudrummet på andra våningen är oöverträffat för skönhet. Efterbehandling av väggar och tak utvecklas och utförs av vår medborgare PC Taylor. Väggarna och taket förenar glasets jämnhet till alabastens vithet, medan listerna är utformade i fin smak och utförs i bästa konststil. ”
Herr Menger visade följande annons i lokala tidningar:
Menger Hotell
Alamo Plaza
San Antonio
Undertecknad har med stor omsorg och kostnad byggt och utrustat ett stort och smidigt hotell på Alamo Square som [öppnar] den 1 februari 1859.
Han smickrar sig själv att hans anläggning kommer att vara stor och väl ventilerad stabil, som ibland kommer att hållas försedd med den bästa provendern och sköts av erfarna hostlers.
WA Menger
Under fyra år av inbördeskriget rymde hotellet många konfedererade armésoldater inklusive Sam Houston och Robert E. Lee. Det tillhandahöll matservice för att mata officerare och soldater. Hotellet erbjöd också sjukhussängar och vårdtjänster för medicinsk vård av sårade soldater.
Efter att William Menger dog vid en ålder av fyrtiofyra år 1871 fortsatte Mary och hennes son Louis William att driva bryggeriet och hotellet. År 1877 bidrog nybyggd järnvägstjänst till San Antonio till den växande framgången för Menger. Hotellet erbjöd en unik postränna på varje våning som gjorde det möjligt för gästerna att helt enkelt släppa post i rännan som sedan skulle samlas in, tas till postkontoret och levereras till adressen på kuvertet. Prata om framsteg!
Under många år var en annan populär dragning till hotellet det kök som Mary Menger själv erbjuder. Mary hade länge förberett måltider för sina gäster på hennes pensionat och hon kände att det på Menger Hotel skulle stärka dess tilltalande. Mengers köpte det bästa nötköttet, kycklingen, färskt landsmör och ägg som marknaderna hade att erbjuda. De var också stolta över att förse sina gäster med de finaste delikatesser från tiden. Mengers skickade också ut en vagn med bänkar som skulle köra runt i centrala San Antonio och plocka upp affärsmän för att ta dem till hotellet för att äta på det läckra priset. Mary gjorde menyn för sina gäster, som innehöll ett urval av soppor, nötkött, pasta, kalvkött och en mängd läckra desserter. Allt detta skulle serveras i ett sammanträde och varje person lämnade matsalen och kände sig ganska nöjd. Mary var också känd för att göra överdådiga middagar för kändisgäster som bara bevisade hennes kulinariska excellens ytterligare. Många av Marys recept erbjuds fortfarande idag i hotellets Colonial Dining Room.
Stanley Turkel utsågs till 2014 och Årets historiker 2015 av Historic Hotels of America, det officiella programmet för National Trust for Historic Preservation. Turkel är den mest publicerade hotellkonsulten i USA. Han driver sin hotellkonsultverksamhet som tjänar som expertvittne i hotellrelaterade ärenden, tillhandahåller kapitalförvaltning och hotellfranchisingkonsultation. Han är certifierad som Master Hotel Supplier Emeritus av utbildningsinstitutet för American Hotel and Lodging Association. [e-postskyddad] 917-628-8549
Hans nya bok "Great American Hotel Architects Volume 2" har just publicerats.
Andra publicerade hotellböcker:
- Great American Hoteliers: Pioneers of the Hotel Industry (2009)
- Byggd för att hålla: 100+ år gamla hotell i New York (2011)
- Byggt för att hålla: 100+ år gamla hotell öster om Mississippi (2013)
- Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Waldorf Oscar (2014)
- Great American Hoteliers Volym 2: Pioneers of the Hotel Industry (2016)
- Byggt för att hålla: 100+ år gamla hotell väster om Mississippi (2017)
- Hotel Mavens Volym 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
- Great American Hotel Architects Volym I (2019)
- Hotel Mavens: Volym 3: Bob och Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand
Alla dessa böcker kan beställas från AuthorHouse genom att besöka www.stanleyturkel.com och klicka på bokens titel.
VAD MAN TA BORT FRÅN DENNA ARTIKEL:
- The hotel offered a unique mail chute on each floor that allowed guests to simply drop mail into the chute which would then be collected, taken to the post office and delivered to the address on the envelope.
- After William Menger opened the Menger Brewery in 1855, he married Mary and the success of the Brewery operation led to the construction of the Menger Hotel.
- The walls and ceilings unite the smoothness of glass to the whiteness of alabaster, whilst the mouldings are conceived in fine taste and executed in the best style of art.
