Fem tips för sommarens picknickmat

LONDON, England – Picknick är ett bra sätt att njuta av lata sommareftermiddagar i solskenet och kan vara en kostnadseffektiv familjedag. Emma Bridgewater, det handgjorda köks- och servisföretaget, har skapat de fem bästa tipsen för den perfekta picknicken för sommaren 2012.

1) Håll maten enkel

Tänk på hur praktiska vissa rätter är när du förbereder dig för en picknick. Rätter som fungerar briljant runt ett matbord kanske inte är så vettiga serverade balanserade på en picknickmatta. Fingerfood eliminerar behovet av bestick och kommer vanligtvis att innebära mindre röra i slutet av måltiden!

2) Välj mat som reser bra

Förhoppningsvis kommer du att dra nytta av en riktigt vacker dag, i så fall blir din picknick bara en del av dagens roliga. Med detta i åtanke, att välja mat som reser bra innebär att rätterna förblir intakta och att dina smörgåsar inte är en besvikelse fuktiga vid lunchtid! De godaste smörgåsarna är ofta de enklaste – skinka med riktigt god senap är en favorit liksom rökt lax och ett tunt lager färskost. Använd sallad eller babybladsspenat för att omge majonnäsbaserade smörgåsfyllningar för att hålla brödet torrt.

3) Skapa en finger-food sallad

Hacka bitar av gurka, körsbärstomater, paprika, morot, zucchini och selleristavar för att göra en finger-food sallad. Servera i skålar med houmous för doppning för en utsökt rå grönsaksgodis. På så sätt kan du fortfarande servera hälsosam mat utan att behöva knivar och gafflar.

4) Håll öknen enkel

Ta med en Victoria sockerkaka och en skål med färska jordgubbar, blåbär eller vindruvor för en uppfriskande avslutning på din picknick. Undvik klibbig mat och täck kakor och söta efterrätter för att hålla insekter borta. Ost och kex är populärt bland de som inte är så sugna på puddingar. Att hålla desserterna enkla kommer sannolikt också att minska mängden städning som krävs i slutet av picknicken!

5) Servera fräscha och fruktiga drycker

Hemgjord lemonad, fläderblomma eller fruktjuice kan förvaras svalt med en ispåse i picknickkorgen. Att servera drinkar i robusta tumlare med bred bas betyder att de inte kommer att spillas när du breder ut dig på en picknickmatta på ojämn mark. Vinglas och champagneflöjter kan se eleganta ut på en picknick, men kan göra att gästerna kämpar för att hålla ett delikat glas, bestick och tallrik mat.

Emma Bridgewater, grundare av Emma Bridgewater, kommenterar: "Picknick är nästan mitt favoritsätt att tillbringa dagen med min familj när solen plötsligt skiner. Naturligtvis kan det fantastiska brittiska vädret vara mycket oförutsägbart, men att hålla picknickmaten riktigt enkel innebär att planera framåt är lätt; du kan fortfarande slänga en utsökt måltid tillsammans med minimalt krångel.”