Staden Bologna, huvudstad i regionen Emilia Romagna, är känd för sitt kall för god mat och har smeknamnet "La Grassa" som betyder "Bologna fettet" för sina typiska och utsökta rätter. Underbara rätter som tortellini, mortadella, lasagne, tagliatelle med köttsås och crescentine är bara några av de karakteristiska produkterna i denna smakhuvudstad.
För att befästa denna berömmelse tog en välkänd piemontesisk entreprenör, Oscar Farinetti, hand om det efter att ha skapat en kedja av kvalitetsmatköpcentrum i Italien och utomlands. 2012 hoppade han på förslaget från agroekonomen Andrea Segrè och generaldirektören för CAAB (Agro Food Center of Bologna), Alessandro Bonfiglioli, utarbetare av det första konceptet med en stor agromatpark, att samarbeta och skapa "citadellet av mat och hållbarhet."
Fem år efter Andrea Segrès förslag den 15 november 2017 föddes den första italienska matparken i världen tillägnad italiensk mat.
Namnet som Farinetti gav var Fabbrica Italiana Contadina (italiensk lantbruksfabrik), som skapade akronymen FICO (som betyder fig) – FICO Eataly World. Detta var ytterligare ett genidrag från marknadsföringsgurun eftersom det antas att namnet valdes för att stimulera fantasin och locka MeZ-generationer som är vana vid att "pret a manger" (hylla redo att äta mat) och för att lära barn hur det föds ett ägg .
Den italienska jordbruksfabriken har vid sin återöppning efter pandemins period återföreslagit sina 100,000 2 kvadratmeter tillägnad biologisk mångfald och konsten att förvandla italiensk mat. Den designades av arkitekten Thomas Bartoli och omfattar 200 hektar åkrar och stånd i det fria med 2,000 djur och 26 XNUMX sorter för att berätta om mångfalden och skönheten i nationellt jordbruk och avel. Åtta hektar är täckta med matfabriker i drift, som har producerat alla de mest kända ingredienserna från det italienska bordet, samt XNUMX restauranger med ett enormt utbud av mat och vin som passar alla smaker samt gatumat där man kan äta kulinariska specialiteter från alla regioner i Italien på ett ställe.
"Detta är den första matparken i världen, som tar upplevelsen av mat från dess ursprung till tallriken på bordet", säger Stefano Cigarini, VD, "stimulerar alla 5 sinnena och kombinerar en passion för smaker och nöje."
Parkens hållbarhet genomförs i Metro noll-projektet. Maten som produceras inuti den distribueras och serveras av alla närvarande restauranger och operatörer. Den 55,000 30 kvadratmeter stora solcellsanläggningen (en av de största i Europa) garanterar över XNUMX % av energin som används, medan fjärrvärme använder Bolognaförbränningsugnen och timmer från gröna och återvinningsbara material som finns i överflöd i parken.
Förberedande kul för barn
Parken sätter människor i centrum för upplevelsen med stor uppmärksamhet till familjer och särskilt barn. Trettio attraktioner skapades, inklusive multimediapaviljonger, åkattraktioner, rutschbanor och interaktiva paneler. Sju temaområden är tillägnade lek och nöje, inklusive en djurgård vid ingången, fabriksupplevelser och vetenskapliga paviljonger som huvudpersonerna i multimediaturer tillägnade marken, elden, havet och djuren.
Vid ingången till megastrukturen kan barn mata kor och andra djur på gården, ta en selfie framför mockupen av världens största fikonträd, knåda en pizza eller gå ombord på en bondekarusell. I den intilliggande Luna Park (nöjesparken) kan de segla de italienska haven utan att lämna marken, mäta sin höjd i grisar och höns istället för meter och centimeter, och upptäcka magin med bubbelhuset.
Allt detta medan vuxna njuter av sina gommar, upptäcker speciella smaker och lär sig hur man förbereder en god tortellini eller handlar mat att ta med hem.
Grunden
Grunden för parken är att främja mat, utbildning, kunskap om mat, medveten konsumtion, hållbar produktion, nätverkande och de viktigaste verkligheterna inom agro-matkultur och hållbarhet.
Det främjar medelhavskosten och dess gynnsamma effekt på hälsan; förbättrar jordbruksproduktion och livsmedelskonsumtionsmodeller som är hållbara ur ekonomisk, miljömässig, energimässig och social synvinkel; och samarbetar, bland andra enheter, med miljöministeriet och med CREA (Council for Research in Agriculture) genom särskilda samförståndsavtal.
Allt detta ett stenkast från hjärtat av Bologna.