Dream Cruises presenterar kulinarisk extravaganza på Genting Dream och World Dream

"Smaka på drömmen - vin och äta till havs", signaturens kulinariska extravaganza från Drömkryssningar, kommer tillbaka i år med lanseringen av "A Taste of the Palace", med kungliga menyer av två internationellt hyllade kändiskockar, kock Darren McGrady och kock Ivan Li. Debuterar på det prisbelönta Genting dröm och World Dream kryssningsfartyg, kock Darren McGrady var den tidigare brittiska kungafamiljen kock till drottning Elizabeth II, Diana, prinsessan av Wales, liksom prinsarna William och Harry; medan kocken Ivan Li från Family Li Imperial Cuisine härstammar från en familj av kejserliga högsta domstolstjänstemän som tjänade domstolarna i Qing-dynastin i Kina.

Michael Goh, vd för Dream Cruises och chef för internationell försäljning, Genting Cruise Lines, sade: "Smaka på drömmen - Wine and Dine at Sea är det signaturkulinariska programmet för Dream Cruises som omdefinierar haute cuisine till sjöss med det bästa från öst och väst. Programmet debuterade förra året med vårt havs- och seglingsinspirerade tematiska samarbete med regionens främsta kändiskockar, som mottogs väl av kräsna gäster. I år är vi glada över att kunna presentera "A Taste of the Palace", där våra gäster kan njuta av en uppslukande upplevelse av kunglig gastronomi till sjöss, bestående av vinprovning menyer, anrikning samtal, interaktiva workshops och mer. "

Från oktober 2019 till januari 2020 kommer Palace-gästerna att boka resepaketet "Smaka på drömmen - vin och äta till havs" ombord på Genting Dream och World Dream och njuta av en serie specialerbjudanden, inklusive den fullständiga upplevelsen av "A Taste of The Palace exklusiva kungliga menyer kuraterade av kocken Darren McGrady och kocken Ivan Li, samt inträde till temaföreställningar och aktiviteter, som Peking-opera, brittisk trädgårdste-fest, fascinerande workshop, hyllningskonsert till The Beatles och mer. Den allomfattande lyxiga privata enklavern av The Palace - det lyxiga "fartyg-inom-ett-fartyg" -konceptet med Dream Cruises, har över 140 sviter, europeisk butlerservice, all-inclusive-privilegier och mer.

Under denna speciella segling får alla kryssande gäster från Genting Dream och World Dream chansen att smaka på ett urval av kungliga recept av kock McGrady och kock Li, som serveras i de inkluderande restaurangerna ombord. Gästerna kan också njuta av drycker som drottning Elizabeth II gynnar på Bar City på båda kryssningsfartygen, samt möt-och-hälsningar med kock McGrady och kock Li, som kommer att dela berättelser om mat och dryck vid de kejserliga domstolarna i Öst och väst.

Drottningens fest av kocken Darren McGrady

Under kock Darren McGradys tid på Buckingham Palace och Kensington Palace i femton år lagade han regelbundet mat för drottningen och hertigen av Edinburgh och deras gäster, och han serverade banketter för utländska statschefer inklusive president Bush, Clinton, Reagan och Ford. Kocken McGrady reste också med kungafamiljen till Windsor Castle, Sandringham House och Balmoral Castle, samt på Royal Yacht Britannia på kungliga turer runt om i världen.

Nu baserad i Texas är kock McGrady en skicklig författare, kulinarisk konsult, evenemangsplanerare, talare, samt ägare till en privat cateringtjänst för fina middagar. Kock McGrady gör sin debut i Hong Kong och Singapore med Dream Cruises, där han kommer att ge sig ut på Genting Dream från Singapore för en 3-nattskryssning den 11-13 november, följt av två back-to-back-seglingar av World Dream den 29 december till 3 januari med avgångar från de dubbla hemorterna Hong Kong och Guangzhou.

Som gästkock för “A Taste of The Palace” kommer kock McGrady att presentera två säsongsbetonade avsmakningsmenyer, en vegetarisk meny och en à la carte-meny med några av den kungliga familjens favoriträtter, till exempel några av prinsessan Dianas favoriträtter: tomat och dillmus, fylld aubergin med en rostad rosmarin paprika sås, liksom kock McGradys bröd och smörpudding, som prinsessan gillade till vänner som de bästa i världen; Gaeliska biffar, som är några av drottning Elizabeth IIs favoriträtter; liksom engelsk treacle tårta, prinsessans William och Harrys favoritdessert.

Den förbjudna banketten av kocken Ivan Li

Familjen Li Imperial Cuisine grundades av den sena professor Li Shan Lin, vars farfar, Li Zi Jia, var en högt rankad tjänsteman för kejsarinnan Dowager Cixi i Qing-dynastin och övervakade det förbjudna stadens kejsarkök. Vid pensionering registrerade Li vad han kunde komma ihåg av det kejserliga köket ingredienser och tillagningsmetoder, som fördes vidare till hans ättlingar. 1985 grundade professor Li den första familjen Li Imperial Cuisine, som sedan dess har tagit till sig en prestigefylld gästlista med kändisar inklusive Jackie Chan, Robert Rubin, tidigare USA: s finansminister och Edward Heath, tidigare brittisk premiärminister. Som fackelbärare av hans familjearv är kocken Ivan Li nu andra generationens ägare av Family Li Imperial Cuisine, liksom vinnaren av Diner's Club Lifetime Achievement Award 2014.

Kocken Ivan Li kommer att segla på World Dream i oktober för att presentera tre provsmakningsmenyer från Family Li Imperial Cuisine. Från 13 till 20 oktober kommer gäster som åker på kryssningar med 5 och 2 nätter med avgångar från Hong Kong och Guangzhou att behandlas med några av de mest ikoniska rätterna i Qing-dynastins domstol, som Tofu of Jade, en grön ärtmos skapad speciellt för Empress Cixi som har en distinkt nyans av jadegrön; liksom konfekt av Leopard-korallgrouper, en långkokt fiskbana förberedd till perfektion och gynnad av kejsarna i Qing-dynastin.

Vegetariska alternativ finns för både drottningens fest och den förbjudna banketten.