ITHACA, NY - Cornell University's School of Hotel Administration och Johnson Graduate School of Management har gått samman med HEI Hotels & Resorts för att skapa en kurs där studenterna kommer att arbeta med ledare inom gästfrihetsbranschen för att utforma innovativa och mer kostnadseffektiva lösningar på sociala och miljöfrågor.
Detta banbrytande samarbete leds av Leland C. och Mary M. Pillsbury Institute for Hospitality Entrepreneurship på Cornell Hotel School och av Center for Sustainable Global Enterprise vid Johnson School. Finansiering och strategisk vägledning tillhandahålls av HEI Hotels & Resorts, en hotellgrupp för hotellinvestering och ledning av bröderna Gary Mendell och Steven Mendell.
"Gästfrihetsindustrin måste ta ledningen när det gäller att möta sociala och miljöfrågor som global fattigdom, klimatförändringar och försämring av ekosystemet", säger Thomas Ward, vd för Pillsbury Institute. ”Genom detta partnerskap strävar vi efter att hjälpa studenter att fullt ut inse behovet av hållbara affärsmetoder. Genom Mendells generositet kommer vi också att ge studenterna fältbaserad erfarenhet som ytterligare kommer att förbereda dem för att hantera de utmaningar de kommer att möta i arbetskraften. ”
Studenter kommer att arbeta direkt med företagsledare för att hitta lösningar på en rad hållbarhetsproblem. Vissa projekt kommer att fokusera på miljöanpassning av den löpande verksamheten, andra på renovering av befintliga tillgångar och fastigheter, och ytterligare andra på bildandet av nya företag. Projekten kommer att sträcka sig över alla aspekter av gästfrihetsindustrin, inklusive logi, mat och dryck och resor, och kommer att placeras på marknader runt om i världen.
"Vi tror att den här kursen kommer att gynna studenterna, sponsringsföretagen och miljön", säger Gary Mendell, som tillsammans med Steven är examen från Cornell Hotel School. ”Studenter kommer att utveckla och förfina sina kritiska analys- och beslutsförmåga, medan chefer får nya perspektiv på vad de kan göra för att bli innovativa ledare inom hållbarhetsrörelsen. HEI är stolta över att samarbeta med Cornell och dess studenter på detta enorma initiativ. ”
Den nya kursen, med titeln Sustainable Global Enterprise Practicum in the Hospitality Industry, började i mitten av oktober och kommer att fortsätta till mitten av mars. Det undervisas av Dr Mark Milstein, chef för Center for Sustainable Global Enterprise och föreläsare för strategi, innovation och hållbart globalt företag vid Johnson School. Lag kommer att bedriva fältarbete under vintern.
Den nuvarande inskrivningen omfattar 15 grundklasser och doktorander från Hotel School, Johnson School och Arts & Sciences.
För mer information, vänligen kontakta:
Bill Summers Deirdre Snyder
School of Hotel Administration Public Relations Officer
Cornell University Johnson Graduate School of Management
908-204-9994 Cornell University
[e-postskyddad] 607-255-3494
[e-postskyddad]
