Sann mot sin banbrytande anda i 47 år har Malta-baserade CHI Hotels & Resorts (CHI), exklusiv operatör av Corinthia Hotels varumärke över hela världen och Wyndham och Ramada Plaza i Europa, Mellanöstern och Afrika (EMEA), gått ihop upp med en av Frankrikes "Grande Marques de Champagne", Taittinger för att lansera sitt mycket ambitiösa "Corinthia Sommelier" signaturprogram.

Corinthia Sommelier-programmet är utformat av företagets produkt- och tjänstedivision, ledd av Shawn Pisani, och syftar främst till att förbättra en gästs matupplevelse. En kombination av kvalitetsprodukter och tjänster, programmet ger också motiverande och pedagogiska verktyg till alla CHI Hotels and Resorts dryckeshanteringspersonal.

"Mycket ofta gör de små detaljerna den största skillnaden", säger CHI: s chef för produkter och tjänster Shawn Pisani. ”Corinthia Sommelier handlar om att gå tillbaka till grunderna. Vin och champagner är en integrerad del av kvaliteten på mat och dryck inom våra hotell. När rätt vin väljs för rätt tillfälle förvandlas en god måltid till en minnesvärd middagsupplevelse. Corinthia Sommelier fokuserar på att säkerställa att våra mat- och drycksteam har rätt verktyg och kunskap, så att de kan utvecklas genom personlig ambition och därmed säkerställa att våra kunder alltid får bästa service och råd. Vi siktar högt med detta utvecklingsprogram, och ett tydligt stöd för detta är vårt nära samarbete med Taittinger, som är en av världens bästa champagneproducenter och som har lagt ner sina stora resurser och expertis för att vårt koncept ska lyckas. Deras år av erfarenhet, kunskap, banbrytande innovation och passion tillför värdefullt värde till 'Corinthia Sommelier.' Vi är verkligen hedrade att ha dem ombord, avslutade Pisani.

För Corinthia Sommelier har en kombination av träningsmoduler, incitament och tävlingar tagits fram av CHI och Taittinger för att erbjuda CHI mat- och drycksteam oöverträffade möjligheter för utveckling. Dessa inkluderar undervisning från de grundläggande till de mest avancerade certifieringar som kan uppnås inom dryckesindustrin, deltagande i internationella handelstävlingar, inklusive den årliga Corinthia Sommelier Competition, som kommer att se topp sommeliers från hela världen tävla om den prestigefyllda titeln "Sommelier of the Year, ”och resa till kända vinregioner för första hand erfarenhet av vinframställningsprocesser från vinodling till jäsning och tappning av vin och champagner.

Clovis Taittinger välkomnade sitt företags förbindelse med CHI: ”Champagne Taittinger är mycket nöjd och stolt över att dela sin kunskap och erfarenhet av fina viner med Corinthia Hotels & Resorts innovativa och ambitiösa Corinthia Sommelier-program. Detta långsiktiga partnerskap kommer att leda till en starkare förståelse för viner och förhoppningsvis låta både sommeliererna och kunderna upptäcka och uppskatta essensen, andan och historien om fina viner och de regioner de kommer från. Vi är mer än övertygade om att detta program kommer att bli en framgång i många år framöver. ”

OM CHI-HOTELL & RESORTER

CHI Hotels & Resorts (CHI) är baserat på Malta och är ett ledande praktiskt hotellförvaltningsföretag som tillhandahåller hela utbudet av teknisk assistans och förvaltningstjänster till hotellägare över hela världen. CHI är den exklusiva operatören och utvecklaren av lyxvarumärket Corinthia Hotels samt varumärkena Wyndham och Ramada Plaza i Europa, Afrika och Mellanöstern. CHI bygger på ett arv på över 45 år när det gäller att leverera tjänster av hög kvalitet till hotellgäster och en optimal avkastning till ägare och investerare i olika affärsmiljöer. Deras erfarenhet av tre varumärken sträcker sig till hantering av lyxiga och exklusiva fastigheter i stads- och ortsplatser och produkter som sträcker sig från boutique till konferens- och spahotell. CHI Hotels & Resorts är ett joint venture mellan International Hotel Investments plc (IHI) - 70 procent och The Wyndham Hotel Group (WHG) - 30 procent.

OM TAITTINGER CHAMPAGNE

Taittinger Champagne House grundades 1734 och är baserat i Reims , Frankrike. Champagnehusen som idag fortfarande bär namnet på deras ägare och huvud är få och långt ifrån. I det här fallet representerar namnet Taittinger, under ledning av Pierre Emmanuel Taittinger, inte bara en man utan en hel familj - en passionerad familj som håller höga krav och aldrig kompromissar med kvaliteten. Som Pierre-Emmanuel Taittinger själv en gång sa, "Vi föredrar att producera färre flaskor champagne så att var och en, när ögonblicket korkar, gläder sig, förtrollar och visar att excellens inte är myt utan verklighet."

VAD MAN TA BORT FRÅN DENNA ARTIKEL:

This long-term partnership will lead to a stronger understanding of wines and hopefully allow both the sommeliers and customers to discover and appreciate the essence, the spirit, and the history of fine wines and the regions they come from.
These include tuition from the very basic to the most advanced certifications achievable in the beverage industry, participation in international trade competitions, including the annual Corinthia Sommelier Competition, which will see top sommeliers from around the globe vie for the prestigious title of “Sommelier of the Year,”.
We are aiming high with this development program, and a clear endorsement of this is our close collaboration with Taittinger, who is one of the world's top champagne producers and who has committed their vast resources and expertise to the success of our concept.