Omkring 400 utländska deltagare, inklusive operatörer och ägare av thailändska restauranger utomlands, förväntas ansluta sig till det fem dagar långa projektet ”Amazing Tastes of Thailand” som anordnades mellan 22-27 september 2009 i Central World Bangkok och större provinser i Thailand.
Projektet är utformat för att dra nytta av och ytterligare förstärka det thailändska kökets globala popularitet, öka exporten av thailändska jordbruksprodukter och hjälpa besökare att njuta av en högre kvalitet på den kulinariska upplevelsen över det stora utbudet av matställen i riket.
Det organiseras gemensamt av Tourism Authority of Thailand, Department of Export Promotion, Thai Hotels Association, Association of Domestic Travel och Thai Restaurant Association.
Deltagarna kommer också att innehålla restaurangchefer, kockar som specialiserat sig på thailändska och andra rätter, liksom matkritiker och författare. Geografiskt kommer de från östasiatiska länder (158); ASEAN och södra Asien och södra Stilla havet (89); Europa, Afrika och Mellanöstern (134); och Amerika (42).
Dessutom har ett antal kändiskockar också bjudits in att vara med, till exempel Michael Lam, ägare och kock på Formosa vegetariska restaurang i Hong Kong; Luyong Kunaksorn, ägare av A-Roy Thai restaurang i Singapore; Madame Dzoan Cam Van, som har ett eget matlagningsprogram på vietnamesisk tv; Herr Roland Durand, ägare av restaurangen Passiflore i Frankrike som tillbringade flera år i Thailand; Mr. Warach Lacharojana, kock på restaurangen Sea & Spice i New York; och Mr Jet Tila, en kännare av thailändsk mat i Los Angeles.
Alla har noggrant valts ut av utländska TAT -kontor för att säkerställa maximalt intresse. De kommer att gå med i Amazing Tastes of Thailand Fam Trip som täcker alla fem regioner i Thailand.
På varje resplan får deltagarna chansen att njuta av det traditionella thailändska köket i varje region och se matlagningsdemonstrationer, samt köpa lokala kryddor och ingredienser och besöka lokala thailändska traditionella konst- och hantverksbutiker, turistattraktioner och lokala matmarknader.
De kommer också att få en chans att interagera med lokala restaurangägare, kockar och företag som är involverade i produktion och distribution av thailändska jordbruksprodukter.
Den 25 september kommer alla deltagare att närvara vid öppningsceremonin och välkomstfesten på Central World.
Den färgstarka ceremonin kommer att innehålla demonstrationer av thailändska matprodukter och matlagningskurser av kockar från alla fem regioner som kommer att skapa sina specialrätter, inklusive huvudrätter och desserter. Det kommer också att bli tävlingar om thailändsk matdekoration, berömda menyer med filmstjärnor och kändisar, underhållningsaktiviteter och thailändska kulturprogram.
De utländska deltagarna kommer att få en chans att dela idéer om att förbättra verksamheten i utländska thailändska restauranger och bättre marknadsföra thailändska ingredienser och livsmedelsprodukter utomlands. I sin tur kommer de att informeras om sätt att bättre använda sina thailändska restauranger som turismmarknadsföringskanaler och skapa högre medvetenhet om thailändska turistattraktioner.
Det thailändska köket är populärt över hela världen eftersom det är näringsrikt, gott och billigt. Enligt Thailands handelsministerium finns det planer på att öka antalet thailändska restauranger utomlands från 13,000 2009 platser 15,000 till 2010 XNUMX platser XNUMX som en del av den andra fasen av Thailands ”Kitchen of the World” -projekt, som syftar till att öka thailändsk matexport .
Många av de thailändska restaurangerna, allt från eleganta försäljningsställen till snabbmat, är upprättade av thailändska utlänningar som bor utomlands, thailändska fruar från utlänningar och tidigare studenter, liksom utländska företagare som helt enkelt blev kär i Thai mat.
Förutom att många tusen besökare kommer till Thailand för att lära sig att laga thailändska rätter, är mat- och dryckskonsumtion en viktig del av besökarnas utgifter i Thailand. År 2007 spenderade besökare i Thailand i genomsnitt 4,120.95 731.10 baht per person och dag, varav 17.74 baht eller XNUMX procent på mat och dryck.
