Benchmark har utsett Stuart Race chefskock för Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, en Benchmark Resorts & Hotels-fastighet som för närvarande är under uppbyggnad i staden Allen, Texas, norr om Dallas. Fullservicehotellet och kongresscentret öppnar i januari nästa år. Stacy T. Martin, verkställande direktör, gjorde tillkännagivandet.
"Det är ett nöje att välkomna Stuart till vårt hotell och vårt kongresscenter", sa Martin. "Han tillför exceptionell erfarenhet och framgång över flera fastigheter till sin nya position. Vi ser fram emot hans ledarskap för vårt kulinariska team.”
Stuart Race kommer till sin nya position med lång erfarenhet av stora mötes- och evenemangsegenskaper. Han var tidigare chefskock för Sheraton Dallas Hotel and Convention Center. Chef Race har också fungerat som chefskock för Phoenix Convention Center, Boston Park Plaza Hotel and Towers och Westin Galleria Dallas.
Mr. Race är en mottagare av City and Guilds of London Institute Chefs Certificate. Flera fastigheter som Chef Race har varit chefskock för har fått utmärkelsen Hotel Restaurant of the Year. En dubbel medborgare i USA och Australien, där han började sin kulinariska karriär, Mr. Race är ett grönt bälte, Six Sigma. Han bor i Dallas.
