Dolda ädelstenar på Malta

Beläget i hjärtat av Medelhavet, har Malta etablerat sig som en blomstrande vinscene. Maltesiska årgångar är inte lika kända för vinproduktion som dess medelhavsgrannar, men de håller sig mer än vid internationella tävlingar och vann flera utmärkelser i Frankrike, Italien och längre bort.

Internationella druvsorter som odlas på Malta inkluderar Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc och Moscato. Inhemska sorter inkluderar: Gellewza (en rödhudad sort för röda och roséer) och Girgentina (för produktion av vitt vin), producerar några utmärkta viner med distinkt kropp och smak.

Malta och dess systerö Gozo, en skärgård i Medelhavet med solsken året runt, gör det till det perfekta klimatet för att producera exceptionella viner. Bristen på regnfall på de maltesiska öarna motverkas av ett bevattningssystem. Druvorna odlas med exceptionella tanniner och en fast syrastruktur på grund av markens höga PH-nivå. Detta resulterar i vita och röda viner som båda har hög åldringspotential.

De inhemska maltesiska vita olivens historia

Från 1530 till 1798, när riddarna av St. John-orden hade kontroll över Malta, var dessa vita oliver kända som perlina maltesiska (Maltesiska pärlor) över hela Europa. Bajadaträd förbättrade de rika riddarnas trädgårdar och deras frukt användes i ett av landets signaturrecept - kaningryta. De har historiskt värderats dekorativt och till och med religiöst.

Varianter av maltesiska oliver, som bajada och bidni, hade nästan försvunnit efter att ha blomstrat i flera tusen år på öarna. År 2010 var antalet träd nere till bara tre. Ett parti med 120 nya olivträd planterades på Malta som en del av ett initiativ från Mediterranean Culinary Academy för att producera olivolja från oliver som är helt infödda till de maltesiska öarna. Oljan "Bidni", som också ger sitt namn till den resulterande olivoljan, finns bara på Malta.

Forskare som har studerat den vita olivoljan säger att dess unika bleka färg helt enkelt är en karaktär av naturen. Olja från vita oliver liknar den hos svarta och gröna oliver, men ändå har den en kort hållbarhetstid på grund av låga nivåer av bittersmakande antioxidanter som också ger ett naturligt konserveringsmedel. Därför den sötare smaken av vita oliver.

Rundturer och provsmakning

Rundturer och provningar kan ordnas på utvalda vingårdar. Beroende på säsong täcker turer hela produktionen från den första jäsning till åldringsprocessen. De inkluderar också vinhistoriska museer och möjligheter att smaka och köpa olika årgångar. Vinprovning och vingårdsturer organiseras också av specialiserade lokala agenter som Merill Eco Tours.

Vinkällare på Malta © Malta Tourism Authority

Måste se vingårdar 

solur

• Meridiana ligger i centrala Malta och deras vinkällare ligger fyra meter under havsytan.
• De producerar internationellt hyllade viner gjorda av vindruvor som uteslutande odlas i maltesisk jord.
• Vingårdsturer följt av vinprovning på en av de natursköna terrasserna ordnas efter överenskommelse antingen via e-post [e-postskyddad]  eller genom att ringa gården på 356 21415301.

Marsovin 

• Vinkällarna ligger i en byggnad från St. John Order, där över 220 ekfat används för premium rött vinåldring. Marsovins gårdar och källare är ett vittnesbörd om Marsovins engagemang för kulturen av vin.
• Marsovin-källarna representerar fyra generationer av vinproducenter och expertis på 90 år.
• Vinet åldras på importerade fat av fransk eller amerikansk ek, vilket förmedlar specifika kvaliteter till vinets natur och dess arom.

Delicata 

• I över 100 år har Delicata varit familjeägt i familjen Delicata.
• Delicatas portfölj av viner har fått poäng med över ett sekel av internationella utmärkelser inklusive guld-, silver- och bronsmedaljer i Bordeaux, Bourgogne och London.
• Provsmakningar hålls endast efter överenskommelse för medlemmar i vinhandeln och mat- och vinjournalister.
• Deras Vines för vinprojekt lanserades 1994 för att uppmuntra markägare att odla kvalitetsdruvor till vingården. Delicatas team av vinodlingsexperter har hjälpt lantbrukssamhället att plantera hundratals vingårdar i hela Malta och Gozo med detta projekt.

Tal-Massar 

• En liten vingård i Gharb på de maltesiska öarna, men ändå den enda som producerar högkvalitativa viner gjorda av druvor som odlats utan användning av herbicider.
• Evenemang organiseras på begäran genom bokning och är begränsade till grupper på mellan 8 personer och upp till 18 personer. Alla måltider tillagas på plats av en privat kock och under måltiden presenterar vinmakaren varje vin och förklarar hur man bäst uppskattar dem. För mer information, maila  [e-postskyddad]

Ta 'Mena Estate 

• Gården ligger i den pittoreska Marsalforn-dalen mellan Victoria och Marsalforn Bay. Den inkluderar en fruktträdgård, en olivlund med cirka 1500 olivträd, en apelsinlund och över 10 hektar vingårdar. Det har panoramautsikt över Gozo Citadel och de omgivande kullarna och byarna.
•  På Ta 'Mena Estate organiserar de olika aktiviteter som guidade turer runt gården följt av vin- och matprovning, luncher och middagar, grillar, snacks, matlagning, hel- / halvdagsaktiviteter etc. Dessutom erbjuder de jordbruksupplevelser inklusive frukt plockning, vinframställning, pressning av olivolja och mer.

Vingård på Malta © Malta Tourism Authority

Om Malta

De soliga öarna på Malta, mitt i Medelhavet, är hem för en mycket anmärkningsvärd koncentration av intakt byggt arv, inklusive den högsta tätheten av UNESCO: s världsarv i någon nationalstat var som helst. Valletta byggd av St John's stolta riddare är en av UNESCO: s sevärdheter och den europeiska kulturhuvudstaden för 2018. Maltas patrimonium i sten sträcker sig från den äldsta fristående stenarkitekturen i världen till en av det brittiska imperiets mest formidabla defensiva system, och innehåller en rik blandning av inhemsk, religiös och militär arkitektur från den antika, medeltida och tidiga moderna perioden. Med fantastiskt soligt väder, attraktiva stränder, ett blomstrande nattliv och 7,000 års spännande historia, finns det mycket att se och göra. För mer information om Malta, besök www.visitmalta.com.

Fler nyheter om Malta

#rebuildingtravel