Atzaro Beach Ibiza strandklubb öppnar igen för sommaren 2022

Den sensationella Atzaró Group-strandklubben och restaurangen Atzaró Beach, belägen på den glittrande stranden Cala Nova i Ibizas nordöstra del, är nu öppen för sommaren 2022. Listad av Conde Nast Traveler som en av "de bästa strandklubbarna i världen för sommaren" 2022” har Atzaró Beach blivit en fast favorit för den kräsna resenären, såväl som en hotspot på A-listan. Det är den perfekta platsen för en exklusiv strandlunch eller middagshem med oöverträffad havsutsikt över akvamarin.

Matkonceptet på Atzaró Beach är nytt för i år. Bästa Londonkocken James Adams har skapat en aptitretande meny med tonvikt på att dela tallrikar och grillade val, med hjälp av produkter som odlats på Atzaró-gården. James Adams har varit kock och matkonsult i över 16 år i några av Londons främsta restaurangkök och är känd för sitt arbete med Skye Gyngell på Spring in Somerset House, på det hyllade lanthotellet Heckfield Place, kock på River Cafe, meny och plantering riktning på Petersham Nurseries.

Den nya menyn i år är full av nyttiga, lätta och läckra rätter, med massor av skaldjur och vegetariska val, skapade med ekologiska frukt- och grönsaksingredienser som skördats från Atzarós grönsaksträdgård. Dela tallrikar kan avnjutas på de bekväma dagbäddarna eller sofforna vid stranden.

Se morgonsolen gå upp över havet och njut av en hälsosam frukost med antingen chiapudding med kokos och hallon eller kanske en acai-skål med banan och ananas. För något lite mer rejäl prova grillad chorizo ​​med stekt ägg, rostad paprika och ruccolasallad på rostat bröd eller rökt lax och äggröra.

För att dela tallrik lunch med vänner, välj från ett utsökt urval inklusive tonfisk ceviche med mango, gurka och lime, burrata med surdeg och pesto, baby bläckfisk med lime allioli, padron paprika, grillad sparris med romesco sås och hackad mandel eller nöt carpaccio med parmesan och rucola. Salladsalternativ inkluderar vattenmelonsallad med fetaost och mynta eller en smakrik rödbets- och getostsallad med pumpafrön. Det finns ett urval av pastarätter och från grillen kan du beställa hummer med vitlökssmör, havsabborre och T-bone eller Entrecôte-biffar. För de mer traditionella finns fyra paella att dela på.

Sötsaker inkluderar San Sebastian cheesecake med hallonkompott, grillad ananas med kokosglass och chili eller orujo panacotta med jordgubbar samt hemlagad glass och sorbet.

Under 2019 renoverades Atzaró Beachs interiörer och exteriörer av Atzaró Design, gruppens talangfulla in-house inredningsteam. Konceptet är kopplat till boho-stil, med en superavslappnad autentisk stämning, som påminner om 70-talets Ibiza. Utseendet är designat för att fungera med miljön och kombinerar naturliga träslag, terrakottakrukor, ett överflöd av lokala växter, kaktusar och palmer. Färgpaletten av mjuka neutrala sandtoner med poppar av livfulla komplimanger den orörda stranden och det kristallklara vattnet i havet utanför.

Halmkaktusar och krukväxter ramar in borden, den rustika träpergolan ger fläckig skugga och de trettio dubbla dagbäddarna är perfekta för de långa varma sommardagarna. Hängande lampskärmar i rotting tillför lite lågmäld atmosfär till ljumma nätter. Koppla av på en bekväm blandning av soffor, pallar, bord och stolar med hängande gungstolar i bambu samt ikoniska påfågelfåtöljer i rotting. En fiskebåt i trä från Ibiza ger en extra sittgrupp med kuddar för att skapa en avslappnad och avslappnad känsla.