Choklad + Vin = Österrike: Vackert!

ChocAust | eTurboNews | eTN
Handskovlade chokladkakor och praliner av Zotter (c) Zotter Chocolate
Avatar av Juergen T Steinmetz

När det gäller resor på landsbygden i Österrike finns det få regioner som är så tillgängliga för resenärer, men ändå lika orörda och oförstörda som Vulkanland på västra Steiermark. Små gårdar fokuserar på kulinariska specialiteter som pumpafröolja. Familjeägda företag är ansvarsfulla förvaltare av det lokala landskapet. En av dem sticker ut med sitt engagemang för hållbarhet och att ge besökarna en enastående upplevelse: Zotter Chokladfabrik. Kom för chokladprovningar – lämna med en känsla av optimism och vetskapen om att hållbarhet kan vara roligt, givande och gott!

Relativt okänd för besökare från USA, regionen är mycket populär bland resenärer från Österrike och Europa för sina historiska sevärdheter, kulinariska höjdpunkter och naturliga skönhet. Uppflugen på en utdöd vulkan, ett av Österrikes mest imponerande slott, den Riegersburg, med utsikt över en förtrollande region prickad med vingårdar. Underbara temavandringsleder leder genom det kuperade landskapet.

Överallt inbjuder den vänliga lokala Buschenschank – vinkrogen – gäster att smaka på regionens kulinariska läckerheter, som den berömda Steiermarks pumpafröolja. I enlighet med den lokala filosofin om miljövård har vissa vingårdar blivit ekologiska, t.ex. Winkler-Hermaden vingård, som även driver ett närliggande slottshotell.Vid tidigare nämnda Zotter Chokladfabrik du kan ta reda på hur choklad tillverkas under denna fascinerande rundtur i fabriken, och sedan prova till ditt hjärtas lust på de olika unikt designade provningsstationerna.

På den ekologiska äventyrsgården »Etible Zoo« ligger fokus på att visa hur maten görs, var råvarorna kommer ifrån och hur en ekologiskt sund gård ska se ut. På den ätbara djurparken hittar du gamla, inhemska raser och regionala frukt- och grönsakssorter. Restaurangen Öko-Essbar serverar ekologisk mat och dryck, tillagad med ingredienser från trädgårdar och betesmarker. Allt detta är i linje med verksamhetens filosofi om hållbarhet och rättvis handel:

De använder bara ekologiska och rättvisemärkta råvaror, driver sin verksamhet med 100 % ren energi, producerar sin egen kraft med en solcellsgenerator och använder en flotta av elfordon. Den ekologiska gården omfattar 80 hektar, varifrån de får många ingredienser till den kostnadsfria, ekologiska lunchen för 200 anställda.

Det behöver inte sägas att du kommer bort från den här upplevelsen inte bara med full mage utan med en ny syn på vad som är möjligt när en region arbetar tillsammans för att se till att hållbarhet och gästfrihet går hand i hand.

Om du inte vill ta bilresan från den närliggande staden Graz och föredrar att koppla av på landsbygden, kan hotell som t.ex. Genusshotel Riegersburg, Spahotellet Rögner Bad Blumau – en upplevelse i sig – eller Loisium Suedsteiermark (som ligger mer söderut, i vinregionen i södra Steiermark) är perfekta baser för att utforska.

Om författaren

Avatar av Juergen T Steinmetz

Jürgen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz har kontinuerligt arbetat inom rese- och turistbranschen sedan han var tonåring i Tyskland (1977).
Han grundade eTurboNews 1999 som det första nyhetsbrevet online för den globala reseturismbranschen.

Prenumerera
Meddela om
gäst
0 Kommentarer
Inline feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Skulle älska dina tankar, vänligen kommentera.x
()
x
Dela till...