Blossom Hotel Houston: Nya restaurangkoncept av två Michelin-kockar

"Jag är stolt över att introducera kantonesiska smaker och rätter som återspeglar mina moderna känslor och unika ingredienser," sa kocken Ho Chee Boon. "Genom Duck House by Boon hoppas jag kunna bygga vidare på kökets arv och samtidigt föra samman gäster över en måltid där gästerna kan skapa varaktiga minnen med vänner och nära och kära."

Kocken Boon öppnade nyligen sitt första restaurangkoncept, Empress by Boon, i San Franciscos Chinatown för att få strålande recensioner och fanfar. Boon är en Michelin-kock med närmare 30 års erfarenhet på flera av världens mest kända asiatiska restauranger. Chef Boon, född i Malaysia, är den tidigare internationella kökschefen på Hakkasan och har öppnat flera av sina mest hyllade restauranger världen över, inklusive Hakkasan Hanway Place i London, Yauatcha Soho London, Turandot i Moskva och Breeze i Bangkok. Han flyttade till USA 2012 för att lansera Hakkasan New York. Hans internationella kulinariska expertis förvandlar vilken restaurang som helst och dess mat till en sann epikurisk upplevelse.

Chef Boons traditionella tekniker kombineras med färska ingredienser för att producera moderna rätter med en nick till traditionellt kantonesiskt kök och smakprofiler. På sin nya restaurang i Blossom Hotel Houston, På menyn kommer Boons saftiga ankrätter på framträdande plats att hämtas från Joe Jurgielewicz & Son LTD, en fjärde generationens familjeägda ankfarm. Dessa ankor är speciellt uppfödda för att ha en distinkt naturlig gunst och oöverträffad krispig hud med ett idealiskt förhållande mellan kött och fett. Tillsammans med ankrätterna kommer restaurangen att servera traditionella favoriter som wokade rätter, dim sum och soppor. Chef Ho hoppas kunna skapa en atmosfär för hotellets gäster och lokalbefolkningen att uppleva en autentisk, kantonesisk kulinarisk upplevelse med en förhöjd känsla av förfining som matchar Blossom Hotel-varumärket och dess internationella bakgrund.

Michelin-kock Akira Back har för närvarande en global portfölj med sexton hyllade restauranger som för närvarande är öppna med ytterligare tio platser planerade att öppna till 2023. Backs framgång är känd för sina innovativa tolkningar av asiatisk mat med amerikanskt inflytande och drivs av imponerande 29 år. kulinarisk bakgrund landar många utmärkelser och internationell mediauppmärksamhet. Chef Backs restauranger skapar en kultur av service i världsklass i en välkomnande atmosfär och förkroppsligar klassiska rätter med innovativa rätter som inkluderar aspekter av hans liv och hans resor runt om i världen.

Född i Korea och uppvuxen i Aspen, Colorado, tillbringade Chef Back sina första år som professionell snowboardåkare och började sin kulinariska karriär med att arbeta på lokala restauranger för att komplettera sin inkomst. Efter sju år på pro-snowboard-kretsen insåg Back att han kände samma upprymdhet i köket som han gjorde på sin bräda, vilket formade hans beslut att göra en kulinarisk karriär på heltid som kock.

På AB Sushi – ett varmt, behagligt utrymme designat för att låta ingredienserna skina – kommer Chef Back att erbjuda en meny med högklassig sushi, premiumsashimi och japanskinspirerade rätter i den trevliga atmosfären som är både raffinerad och opretentiös. Med hjälp av sin erfarenhet av kök med Michelinstjärnor kommer Chef Back att glädja kunder med en meny som sätter högsta prioritet på kvalitetsingredienser och som är starkt influerad av japanska tekniker och smaker.

"AB Sushi på Blossom Hotel Houston kommer att fungera som en välkomnande miljö för fiskälskare av alla smaker och erfarenhetsnivåer," sa kocken Akira Back. "Jag brinner för att introducera människor till mitt kök och ser fram emot att ta med vår meny till Houston."

De två kulinariska destinationerna kommer att öppnas på Blossom Hotel Houston i början av 2022. Blossom Hotel Houston ligger på 7118 Bertner Avenue, intill NRG Stadium, Houston Museum District och populära attraktioner i Houston och Texas Medical Center. För bokningar och mer information om Blossom Hotel Houston, besök BlossomHouston.com.

Om Blossom Hotel Houston

Blossom Hotel Houston, en innovativ internationell upplevelse djupt rotad i Space City, öppnade nyligen och placerar gästerna bara några steg från Houstons förstklassiga företag och nöjesställen, och som det närmaste lyxhotellet till NRG Stadium, är det också några minuter från Houston Museum Distrikt och populära attraktioner i Houston. Oavsett om de reser för medicinska behov, för affärer eller för nöjes skull kan gästerna njuta av Houstons mångfald, vilket också återspeglas i hotellets chica nickar till stadens flyg- och rymdrötter, samtidigt som de drar nytta av hotellets shopping, två kockfokuserade restauranger, oöverträffade bekvämligheter och tjänster, lyxiga rum och en uppsjö av evenemangs- och mötesutrymmen. För mer information, besök BlossomHouston.com, eller följ oss på Facebook och Instagram.