Champagne för alla är din COVID-stimulans

Champagne Blaine 1
Champagne

Grundaren av New York Champagne Week, Blaine Ashley, intervjuades av Dr Elinor Garely, där diskussionen fokuserade på varför Champagne är precis vad världen behöver nu.

  1. Kan det att öppna en flaska champagne hjälpa oss att komma igenom den grova, klumpiga, ojämna, ojämna vägen som annars kallas COVID-19?
  2. Fler konsumenter tycker att det är trevligt under hela året på familjebord tillsammans med en middag med stekt kyckling och pommes frites.
  3. I slutet av 2020 såg Washington, DC, återförsäljare som säljer mer champagne efter Biden / Harris-vinsten än de två tidigare nyårsaftonerna tillsammans.

Från och med början av 2020 har världen förändrats som vi kände den, levde den, upplevde och ofta - även älskade den ... Alternationen har inte gjorts av begåvade modedesigners, artister, musiker, kockar eller arkitekter. Förändringen har gjorts av tidigare presidenter, byråkrater i världen och företagsledare som, utöver förväntningar, har kunnat ignorera vetenskapen i tron ​​att politik REGLERAR.

Liksom autokratiska och demigudar, företags tyranner och andra vilseledande ledare framför dem, erbjuder historien en glimt av hopp. Medan det omedelbara förflutna och den kortsiktiga framtiden ser svagt ut, kommer upplysningen att råda ... om vi kan leva tillräckligt länge!

Så - hur kommer vi oss igenom den grova, klumpiga, ojämna, ojämna vägen framåt? Vi öppnar en flaska champagne och tittar på bubblorna med tron ​​att andra har gjort det genom krig och pest, överdrift och hat, och vi är tillräckligt tuffa och motståndskraftiga för att klara det genom COVID-19.

Svaret är Champagne

Champagne Blaine 2

Före 2020 hade champagneförbrukningen ökat med exporten till USA som ökade med mer än 5 miljoner flaskor mellan 2015 och 2019 (Comite Champagne) och Champagnes marknadsandel ökade med 3.51 procent sedan 2016 (Drizly).

Tyvärr har druvodlarna och vinproducenterna i Champagne, Frankrike, tillsammans med resten av världen påverkats negativt av denna pandemi. Från och med april 2020 sjönk Champagnemarknaden med 1/3, vilket motsvarar cirka 2 miljarder dollar i intäkter och motsvarade 100 miljoner flaskor Champagne - kvar i lager ... osäljs.

Det är inte första gången som konsumenter vänder Champagne ryggen. 2009 minskade exporten med 28 procent, och under den stora depressionen, för nästan ett sekel sedan, var inte Champagne den dryck du valde. Med andra ord har nedgången 2020 varit otroligt katastrofal men inte en överraskning.

Utmaningar inför Champagne

Champagne Blaine 3

Marknadsföring är ansvarsfullt

Problemet existerar inte på grund av produkten utan snarare på grund av dess marknadsföringsfokus. Champagne likställs med grupper av människor som är glada, firar livets början (en ny födelse), ett nytt jobb (eller befordran), ett bröllop eller ett jubileum, vinna lotteriet eller genomföra ett maraton. Alla dessa tidigare normala aktiviteter ger nu den perfekta miljön för snabb och obeveklig spridning av COVID-19 och placeras därför högst upp på NO GO-listan. I södra Kalifornien är nästan 60 procent av Champagne-försäljningen kopplad till firandet. När pandemin drabbade minskade försäljningen med 30 procent. Under den europeiska avstängningen minskade champagneförsäljningen med cirka 75 procent.

Champagne var ofta den valfria drycken för passagerare som satt i första- och affärsklassplatser i flygbolagen. COVID-19 har eliminerat elegant, flera rätters middagar och varm personlig service som tidigare var kännetecknet för flygbolag som Singapore Airlines Ltd. och Cathy Pacific Airways Ltd. Det nuvarande flygbolagsfokus ligger på säkerhet och sanitet, med ansiktsbeklädnad och handdesinfektionsmedel och inte Champagne.

År tre av global uppvärmning

Champagne-regionen har upplevt 3 varma somrar. Den globala uppvärmningen har förändrat klimatet och skapat nya tidtabeller och utmaningar för proffs inom vinindustrin. Från januari till juni översteg temperaturen det registrerade genomsnittet. Tidig blomning och druvförbränning från solen under augusti förändrade druvornas fysiologi. Druvor plockades extremt tidigt 2020 (17 augusti) i Aube-regionen.

Det kan vara för tidigt att avgöra om 2020 kommer att bli ett år, men experter anser att det finns en allvarlig möjlighet att det kommer att bli underbart eftersom det finns en utmärkt balans mellan aromatisk mognad, surhet och socker.

Pandemiska överväganden

Champagnevinodlare och producenter är vana vid att ta itu med klimat, jord och buggar som stöter på vinrankor, löv och druvor. emellertid har ett virulent virus som attackerar anställda och vinproducenter varit en utmaning utanför deras expertis. Hälsokriserna krävde en ny titt på deras produkt, produktion, distribution och konsumtion, vilket krävde en omorganisation av den vanliga logistiken. 

Champagnekommitténs regler

Det är Champagnekommittén, som representerar 16,000 8000 vinodlare i Frankrikes Champagneregion som gör reglerna för vinproducenter. Det första steget var att skydda anställda och sedan träna i att följa sanitära procedurer. Nästa steg var att sätta gränser för den mängd druvor som kunde skördas i syfte att stödja priserna. Den sorgliga delen av berättelsen är att stora kvantiteter druvor antingen förstördes eller såldes till destillerier till rabatterade priser. Kommittén bestämde att vinodlare skulle ha tillåtelse att kollektivt skörda 230 kg druvor per hektar för säsongen, eller motsvarande 21 miljoner flaskor för hela regionen, vilket är 2019 procent mindre än de tillåtna mängderna XNUMX.

Hjälp från Frankrikes regering

Champagnehus har inventering och andra ekonomiska resurser; vin och mark är emellertid inte flytande och därför inte tillgängliga att betala borgenärer. Champagnevinproducenter har kunnat få tillgång till pret garanti par l'Etat (PGE) till ett lågaränta statsgaranterat lån i upp till 3 månader av omsättningen 2019 med enkla återbetalningsvillkor som löper fram till 2022.

I början av pandemin började gäldenärerna att betala betalningar medan försäljningen skakade. PGE möjliggjorde betalningar i tid tillsammans med personalens löner. Regeringen betalade också personal vars ställning hade blivit överflödig genom chomage partiel (anställda som drabbats av löneförlust kompenseras av arbetsgivaren). Genom systemet fortsätter den anställde att få 85 procent av sin lön även om de inte arbetar. Ett annat statligt stöd - fonds de solidarite - hjälper företag att hålla sig över vattnet. Under vissa omständigheter torkar regeringen sociala avgifter och / eller skatter under en viss tid då omsättningen har minskat allvarligt. Dessa program har förhindrat insolvensfrågor och kan förhindra ytterligare likvidationer eller konsolideringar.

Stora spelare

Det skulle vara mindre konstnärligt att gå in i en vinbutik eller dialog med en servitör och bara be om ett glas champagne! Precis som andra lyxprodukter är varumärket lika viktigt som produkten. Champagnevarumärkesledare börjar med Moet och Moet Hennessy gör högst upp på Champagnelistan som en division av LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy) som äger 6 ikoniska Champagne-märken inklusive Veuve Clicquot, Moet & Chandon och Dom Perigon. Moet & Chandon är det största Champagnehuset som säljer 64.7 miljoner flaskor 2019 med priser som börjar på cirka 42 dollar per flaska. Alla Moet Hennessy-varumärken tillhandahåller en årlig intäktsström för LVMH på 2.21 miljarder euro och sysselsätter 2485 personer.

Vranken-Pommery Monopole är den näst största Champagnekoncernen och äger fem Champagne-varumärken inklusive Vranken, Demoiselle, Charles Lafitte 183, Pommery och Heidsieck & Co. som ger en omsättning på 218.8 miljoner euro. Företaget förvaltar 2600 hektar mark (den största i Europa) fördelat på fyra vingårdar i Champagne, Provence, Camargue och Douro.

Champagnehuset Nicolas Feuillate genererar 211.9 miljoner euro i intäkter följt av Lauren Perrier med 206.2 miljoner euro. Piper Heidsieck (Copagnie Champenoise PH-CS) genererar en årlig intäkt på 109.2 miljoner euro. Det äldsta Champagnehuset, Gosset, ger en årlig intäkt på 23.7 miljoner euro (BoldData.com).

Nya strategier

Enligt Michelle DeFeo, president för Laurent-Perrier US, köps mest champagne för semestrar; fler konsumenter tycker dock att det är roligt under hela året. Eftersom Champagne parar så mycket bra med mat har det börjat dyka upp på familjebord tillsammans med en middag med stekt kyckling och pommes frites enligt Philippe Andre, USA: s ambassadör för Champagne Charles Heidsieck. Moet Imperial Brut är en perfekt följeslagare till sushi.

Champagneförsäljningen såg en uppgång i USA i slutet av 2020 efter presidentvalet. Återförsäljare i Washington, DC, sålde mer champagne efter evenemanget än de två tidigare nyårsaftonerna tillsammans, eftersom väljarna firade Biden / Harris-vinsten. Till och med i Brooklyn, NY, fanns en champagneköp, och en lokal vinhandlare bestämde att den sålde 600 procent mer mousserande vin efter valet än de föregående veckorna och slutade sälja hela sitt lager.

Detaljhandeln för vinbutiker omskolar personal baserat på Champagneforskning och finner att den främsta anledningen till en champagneförsäljning vid inköpsstället är återförsäljarens rekommendation. därför kommer säljpersonalens utbildning att fokusera på rekommendationer för flaskor med högre marginal Champagne.

Champagne är positionerat för att återta marknadsandelar och sälja 300 miljoner flaskor senast i slutet av 2021 eller 2022.

Vad världen behöver nu     

Champagne Blaine 4
Blaine Ashley, grundare, New York Champagne Week; Fizz är Femal

klicka för att lyssna på podcasten

Från och med 2013 har Blaine Ashley varit en viktig del av Champagne-industrin och är personligen ansvarig för att lyfta fram produkten genom kreativa, högt profilerade evenemang som ökar medvetenheten om handel, media och konsumentmarknader för denna viktiga vinsektor. År 2018 lanserade Ashley The Fizz is Female, en serie program och evenemang som fira kvinnor som leder mousserande vinindustrin. Med tanke på Ashleys betydelse för den mousserande vinindustrin kallade Wine Enthusiast magazine henne The Champagne Queen och inkluderade henne som en 40 under 40 Tastemaker (2016).

Född i Honolulu, Hawaii, började Ashley sin marknadsföringskarriär inom mode med Modern Luxury och Haute Living Magazines. År 2010 flyttade hon till New York och startade sin egen månadskolumn, Sipped 'n Scene, publicerad i Tasting Panel och Destinations Travel.

På Februari 19, 2021, Ashley intervjuades av Dr Elinor GarelyÅ WorldTourismNetwork där diskussionen fokuserade på varför Champagne är precis vad världen behöver nu.

© Dr Elinor Garely. Denna upphovsrättsartikel, inklusive foton, får inte reproduceras utan skriftligt tillstånd från författaren.

#rebuildingtravel

Om författaren

Avatar av Dr. Elinor Garely - speciellt för eTN och chefredaktör, wines.travel

Dr. Elinor Garely - speciell för eTN och chefredaktör, vine.travel

Dela till...