National Restaurant Association of India (NRAI) släppte NRAI India Food Services Report 2019 (NRAI IFSR 2019) den 9 maj 2019 i New Delhi. NRAI IFSR 2019, anses vara en bibel för den indiska restaurangbranschen, är en omfattande sammanställning av data om Indiens mat servicesektorn samlades från djupgående interaktioner med över 130 restaurangchefar och 3,500 24 konsumenter i XNUMX städer i Indien.

Det rika och varierade regionala köket i Indien väntar på att marknadsföras och skapas, och restauranger kan spela en viktig roll för att göra Indien till en större turistmakt. Dessa åsikter uttrycktes i Delhi av Amitabh Kant, VD för NITI Aayog, medan han talade som huvudgäst vid lanseringen av NRAI India Food Services Report 2019.

Kant, som har tillbringat långa år i turism både i Kerala och vid ministeriet för turism, berättade för National Restaurant Association of India-medlemmar att han skulle ta upp frågan om att göra restaurangöppningar och fungera lättare med statens regeringar. Han berömde rapporten om 290 sidor för dess innehåll och produktionskvalitet.

VD sa att kockar är en viktig del av branschen och att i landets tillväxthistoria kommer restauranger att spela en viktig roll. Efter detaljhandel och försäkring är restauranger den tredje största bidragsgivaren till ekonomin och hjälper till att skapa jobb och har en multiplikatorpåverkan.

NRAI: s president Rahul Singh ansåg att branschen var mycket trakasserad, och om inte saker och ting förbättras i år när restauranger öppnas kan de behöva ersättas med att stänga restauranger nästa år.

Samir Kuckreja, tidigare president för NRAI, gav detaljer om hur rapporten sammanställdes, med input från ett stort antal människor.

VAD MAN TA BORT FRÅN DENNA ARTIKEL:

Kant, who has spent long years in tourism both in Kerala and at the Ministry of Tourism, told the National Restaurant Association of India members that he would take up the issue of making restaurant openings and operating easier with the State governments.
The CEO said that chefs are an important part of the industry and that in the growth story of the country, restaurants will play a vital role.
NRAI IFSR 2019, considered a bible for the Indian restaurant industry, is a comprehensive compilation of data on India's food service sector gathered from in-depth interactions with over 130 restaurant CEOs and 3,500 consumers across 24 cities in India.