NYWine.1-2
NYWine.1-2

Om du bor i New York, arbetar i New York eller gör affärer i New York - det finns bara en lämplig drink att beställa ... New York State-viner.

New York State of Wine

New Yorks druv-, druvsaft- och vinindustri genererar mer än 4.8 miljarder dollar i ekonomiska fördelar årligen för staten New York. Det finns 1,631 400 familjevingårdar, över 175,000,000 vingårdar som producerar 408 2012 19.8 flaskor vin och genererar XNUMX miljoner dollar i statliga och lokala skatter (www.newyorkwines.org). New Yorks vingårdar bidrar också till New Yorks export och XNUMX exporterades XNUMX% av det vin som producerades i staten.

Vingårdar och satellitverksamhet lockade mer än 5.9 miljoner turistbesök under 2012 och spenderade $401+ miljoner. De industrin (inklusive vingårdar, hotell, restauranger, detaljhandel, transport) bidrar med över 6400 jobb till staten, för totalt 213+ miljoner dollar i löner. Turisten är särskilt viktig för gårdsvingårdarna, med försäljning direkt till konsumenter som representerar cirka 60 procent av den totala vinförsäljningsvolymen.

Vinodlingsindustrin sysselsätter direkt cirka 62,450 14,359 personer och genererar ytterligare XNUMX XNUMX jobb inom leverantörs- och tillhörande industrier som levererar varor och tjänster till industrin och vars försäljning beror på vinindustrins ekonomiska vitalitet.

Över 101,806 jobb kan kopplas till vinindustrin och dessa positioner har i genomsnitt 51,100 5.2 dollar i årslön och förmåner. De totala lönerna genererade av direkt, indirekt och inducerad ekonomisk aktivitet som drivs av vinindustrin - XNUMX miljarder dollar.

New York State Wines and Wineries (curated)

Vid ett nyligen Rockefeller Center / Rainbow Room-vinevenemang sponsrat av Wine & Grape Foundation, Sam Filler, sade organisationens verkställande direktör: ”New York är hem för den första bonded-vingården i USA, vilket gör vår stat till en äldsta vinregionerna i landet. ” Målet med NY Drinks NY Grand Tasting, "... är att visa upp mångfalden, konstnären och tillgängligheten i New Yorks vin- och matlandskap."

Den åttonde årliga NY Drinks NY Grand Tasting erbjöd tillgång till över 8 viner från cirka 200 vingårdar över hela staten.

  1. Keuka Lake Vineyard. 2017. Turkiet Run. Vignoles (Finger Lakes)

Beläget i sluttningarna ovanför den södra änden av Keuka Lake, visar denna vingård unga vinifera och gamla hybridplantningar som sträcker sig från 3-åriga (representerande Cabernet Franc och Vignoles), till vinstockar över 50 år (representerande Leon Millot och Delaware-vinstockar) .

Tack vare Finger Lakes producerar vingården utmärkt frukt. Sommarens värme bibehålls av sjöarna och mildrar vinternas extrema kalla temperaturer på vintern. När våren närmar sig, mildrar det kalla vattnet värmningstemperaturerna och fungerar som en fördröjning för knoppbrytning och minskar risken för frostskador.

Terroiren är en isblandning av islagda stenar, sand, silt och lera som har deponerats i de nedre sluttningarna ovanför Keuka Lake och ger vattendränering som är nödvändig för vinstockar och hälsa.

Staci Nugent

Ägaren är Mel Goldman och vinmakaren är Staci Nugent. Nugent deltog i Cornell och arbetade i genetik i Kalifornien. Genom att göra karriärbyte gick hon in i vinprogrammet vid University of California i Davis och fick en magisterexamen i vinodling och enologi. Nugent har arbetat med högt ansedda vingårdar som inkluderar Ornellaia, Italien; Hardy's Tintara Winery, södra Australien; och William Selyem, Sonoma, Kalifornien. Innan hon började på Keuka Lake Vineyards (2008) var hon vinmakare vid Lamoreux Landing Wine Cellars.

Hållbara jordbruksmetoder gör Vignoles till vår uppmärksamhet. Druvan tillverkas genom att korsa Seible och Pinot de Corton, är associerad med Finger Lakes och växer bra i grusjordarna (glacial till).

Anmärkningar: Keuka Lake Vineyards. 2017 Turkiet Run Vignoles

Ljus ljusblond i ögat, näsan belönas med citroner, honung, gröna druvor och söta apelsiner, (citroner och apelsiner) medan gommen åtnjuter citrus och andra frukter med sötman som tempereras av en lätt syra. Koppla ihop med skaldjurskurry, Buffalo kycklingvingar, peppar och schweizisk ost.

  1. Red Newt Cellars. 2006. Arv. Niagara Cream Sherry (Hector, New York)

Beläget på östra sidan av Seneca Lake (Hector, NY) i Finger Lakes-regionen, startade vingården 1998 av David och Debra Whiting och årgången 1998 producerade 1200 fall av Chardonnay, Riesling, Vida, Cayuga, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. De första vita vinerna släpptes i juli 1999.

Whiting anses vara en av de bästa vinproducenterna i Finger Lakes Region. Den nuvarande produktionen av Red Newt Cellars är cirka 20,000 XNUMX fall med ett vitt vin som fokuserar på aromatiska varianter: Riesling, Gewurztraminer och Pinot Gris. CIRCLE Rielsing är det mest populära och distribuerade vinet, tillverkat i en klassisk Finger Lakes-stil med inslag om mandarin och kaprifol, citrus och persika i smak.

Kelby Russell

Kelby Russell är huvudvinproducent på Red Newt och anses vara en expert inom konsten av vita klimatviner. Tack vare det varierande klimatet på östkusten erkänner han att sökandet efter det "perfekta vinet" är en "falsk idol", och finner att vinmakarens roll är att "konstnärligt rikta det som kommer in i vingården till det bästa sak och årets mest ärliga uttryck som du kan. ”

Vid Harvard (2009 års klass) studerade Russell i regeringen och utbildades i ekonomi, var medlem i Glee Club och trodde att hans karriär skulle följa en väg som skulle leda till orkesterledning. Under en studie utomlands i Toscana upptäckte han konsten och vetenskapen att göra vin.

Efter examen, när ett jobb med Jazz i Lincoln Center inte lyckades, besökte han Fox Run Vineyards och trodde att han hade en intervju. Personalen var upptagen med skörden så han fick en spade och erbjöd möjligheten att hjälpa till på "krossdynan". Detta var början på hans obetalda praktikplatser och han fick tillbringa vintrar i Nya Zeeland och Australien och hösten i Finger Lakes som praktikant.

Hans första tjänsteman 2012 var med Red Newt som assisterande vinmakare. David Whiting, grundare och vinmakare, befordrade Russell till huvudvinmakare och resten är historia. Han leder för närvarande Red Newt house-stilar och reserver och utvecklar sin egen Kelby James Russell-märkning med fokus på små satsviner, från torr ros till torr Riesling i australisk stil.

Anmärkningar: Red Newt Cellars. 2006 Legacy. Niagara Cream Sherry (Niagara druvor)

Niagara-druvan utvecklas till en långåldrad solera sherry, vilket skapar en komplex smakupplevelse.

Ljusguldgult i ögat (tänk påskliljor) med näsan som plockar in inslag av honung, russin, apelsiner, aprikoser, gula äpplen och kryddor. Avslutningen till helt utsökt, levererar honung, citroner och kryddor. Perfekt som en efterrätt eller para ihop med ädelost och patej.

  1. Damiani vinkällare (DWC)

DWC startades av Lou Damiani, en Cornell-ingenjör som specialiserat sig på energibesparing, och Phil Davis. Damiani hade ett intresse för vinframställning och hans utbildning började inom livsmedelsvetenskapen innan han gick över till teknik. På 1990-talet återvände han för att studera vinframställning och mentorerade under Phil Hazlitt.

1996 ville Damiani plantera Cabernet Franc och Merlot och besökte en gammal vän och collegevän, Phil Davis, som också var vinodlare. De startade projektet och 1997 drog Hazlitt ut en hybrid vingård och planterade Cabernet Sauvignon, Pinot Noir och Merlot. När deras vingårdar började producera 2003 var nästa steg att göra röda viner i världsklass.

Damiani var huvudvinproducent från 2003 - 2011 och han utbildade Phil Arras för att fortsätta och förbättra DWC-traditionen. År 2007 började Glenn Allen som affärskonsult och blev senare en partner i företaget. Idag har DWC fyra huvudsakliga vingårdar med cirka 40 hektar mark under vinstockar och ett nytt provrum som är värd för evenemang och är detaljhandeln.

Phil Arras, ursprungligen från Philadelphia, flyttade till Finger Lakes 2003 för att delta i Cornell University och studerade filosofi och statsvetenskap. Inspirerad av en klass om uppskattning av vin ändrade Arrras sitt karriärfokus till vinframställning. Han anställdes av Damiani Wine Cellars 2009 som assisterande vinmakare och började utbildningen "på jobbet". År 2012 blev Arras huvudvinmakare.

Anmärkningar: Damiani Wine Cellars. NV Marechal Foch "Vino Rosso" Finger Lakes. (Varietal kan vara en korsning mellan Goldriesling och en Vitis riparia / Vitis rupestris eller en korsning mellan Gamay Noir och Vitis riparia - Oberlin 595).

Djup rubinfärg i ögat, en underton av tomater löper längs anteckningar av plommon och aprikoser och tanninerna är så mjuka att de är dunkla. Parningar kan inkludera pasta, grill och rökt goudaost.

  1. Thirsty Owl Wine . 2017. Traminette

Ted Cupp köpte 150 hektar fasad på Cayuga Lake från Robert och Mary Plan, banbrytare som startade Cayuga Wine Trail 2001. Under 2001 och 2002 började han bygga på vinframställningsanläggningen och provsmakningsrummet för den törstiga ugglan. År 2002 planterade han i samarbete med Shawn Kime Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir och Malbec. När dörrarna till vingården öppnades 2002 hade Thirsty Owl producerat 1200 lådor.

Jon Cupp, president

Idag är den törstiga ugglan synonymt med prisbelönta viner, inklusive Governor's Cup och John Rose-utmärkelsen för Rieslings. Pinot Noir hade den högst rankade nordamerikanska Pinot vid Taster's Guild International Competition. Thirsty Owl producerar Malbec och Syrah samt blandningar, röda, vita och isvin.

Shawn Kime

Vinmakaren och vingårdsmästaren, Shawn Kime, kommer ursprungligen från Romulus, New York och deltog i Morrisville College och Cornell University. Kime började arbeta inom jordbruket vid 14 års ålder och började vinframställning efter att ha tillbringat två år med en av de tidigaste Finger Lake Vinifera-odlarna.

Målet för den törstiga ugglan är att "... göra förändringar i vingården och vinframställningen baserat på året för att producera viner som inte bara speglar vår region utan växtsäsongen .... Som infödd i Finger Lakes är jag stolt över det faktum att vi producerar svala klimatsorter som är i nivå med alla regioner i världen. ”

Anmärkningar: Thirsty Owl Wine Company. 2017 Traminette (korsning mellan Gewurztraminer och Joannes Seyve 23.416).

För ögat, höjdpunkter av gyllengul. Näsan hittar aprikoser, persikor, päron, honung och färska citroner samt blommor (särskilt rosor och tulpaner) och lite krydda. Gommen underhålls med citrus och citroner, apelsiner och lite jord. Ytan ger lätt syra vilket gör det till ett intressant dessertvin.

Kombinera med kryddiga / söta och sura såser på kyckling, fläsk och kalvkött och Cheddar, Fontina och Gruyere-ost.

  1. Benmarl vingård. 2015 Baco Noir. Hudson River Valley

Benmarl (slate hill) vingård ligger i Marlboro, NY och täcker 37 hektar och anses vara den äldsta vingården i Amerika (den har licens för nr 1 för New York Farm Winery). Det ägdes av tidningsillustratören som blev vintner Mark Miller från 1957-2003. År 2006 köpte Victor Spaccarelli vingården och Matthew Spaccarelli är för närvarande vinmakaren

På 17-talet tillverkades vin av de franska hugenotterna i New Paltz, New York. Andrew Jackson Caywood startade sin vingård i början av 1800-talet. Gemenskapen införlivades som byn Marlborough, ett kluster av druvor huggen i sin säl firade sin stora gröda (1788).

Caywood blev en viktig vinodlare och ledande auktoritet i utvecklingen av nya druvsorter. Familjen Miller köpte fastigheten Caywood 1957 och döptes om till Benmarl. Det köptes 2006 av familjen Spaccarelli. De planterade om många övergivna vingårdar, renoverade gården och fortsatte traditionen med experiment och planterade nya hybridvarianter som Traminette och Old World vinifera.

Anmärkningar: Benmarl Winery. 2015 Baco Noir. Hudson River Valley

Baco Noir, gjord av odlad frukt, ger mörka plommonfärger i ögat och ger doften av mörka plommon, cederträ och salvia till näsan. På gommen finns smaker av björnbär med inslag av kryddor. Tanniner ger den en struktur som är utsökt och ytan ger krydd- och svarta bärfrukter. Benmarl har producerat Baco Noir i 50 år. Koppla ihop med fläskstek, pasta med köttsås, nötköttburgare med blåost.

NY Drinks NY-evenemanget

Det eleganta Rainbow Room @ Rockefeller Center var platsen för New York Drinks New York-evenemanget. Som ett viktigt vinhandelsevenemang samlades många hundra vinköpare, säljare, sommeliers, vinpedagoger och författare för att uppleva ett vinutbud av kvalitetsviner som produceras i staten New York.

Viner av utmärkelse ingår:

Brotherhood Winery

Brotherhood Winery är den äldsta vingården i Amerika som producerar kontinuerligt i 180 år i Hudson Valley. Den har en av de mest moderna tappningsfaciliteterna för vin på östkusten, med en kapacitet på 1.5 miljoner fall per år. En vinström som presenteras fokuserar på låga kalorier (cirka 90 kalorier per glas).

Glenora vinkällare

Glenora Wine Cellars producerar prisbelönta Finger Lakes-viner i över 40 år med fokus på mousserande vin och Riesling, med druvor från 13 odlare i fyra av Finger Lakes. Glenora öppnade den första vingården på Seneca Lake (1977).

Saltfågelkällare

Robin McCarthy är ägare och vinproducent på Saltbird Cellars som startade 2014 och utvecklade, baserat på den unika maritima terroir, rostfritt stål Sauvignon Blanc, Migratus Barrel Fermented Sauvignon Blanc och Chardonnay i rostfritt stål.

Hosmer vingård

Hosmer Winery ligger vid Cayuga Lake i Finger Lakes. Vinodlingsplantager går tillbaka till 1970-talet och tidiga experiment med planteringar av klassiska Vinifera startade 1985. Den 70 hektar stora gården inkluderar Rieslings, Chardonnays, Cabernet Francs samt fransk-amerikanska hybridvarianter.

För ytterligare information: @NYWineGrapeFdn och NYWineGrapeFdn

© Dr Elinor Garely. Denna upphovsrättsartikel, inklusive foton, får inte reproduceras utan skriftligt tillstånd från författaren.

Utskriftsvänlig, PDF och e-post

Relaterade nyheter