eTV dygnet runt BreakingNewsShow : Klicka på volymknappen (nedre vänster på videoskärmen)
Kulinarisk kultur Hong Kong Breaking News Mötesbranschnyheter Blogg ombyggnad Turism Uppdatering av resmål Reseshemligheter Resetrådsnyheter Trendar nu Olika nyheter

Hong Kong Wine & Dine Festival presenterar uppställning av 34 gastronomiska upplevelser

Hong Kong Wine & Dine Festival presenterar uppställning av 34 gastronomiska upplevelser
Hong Kong Wine & Dine Festival

Hongkongs can-do-anda och kärlek till livet har inte dämpats på något sätt av pandemin, och detta visar sig i produktionen av Hong Kong Wine & Dine Festival som kommer att pågå från 11 november till 15 december 2020.

Normalt har ett personligt evenemang, liksom de flesta händelser tidigare i världen, Hong Kong Wine & Dine Festival, organiserat av Hong Kong Tourism Board (HKTB), kreativt planerat att gå vidare med en "online + offline" format för första gången. Detta kommer att ge publiken hemma och utomlands en ny gastronomisk upplevelse som inte är bunden av tid och geografiska begränsningar.

Festivalen kommer att erbjuda spännande onlineupplevelser, inklusive en online vinkällare med sällsynta sorter och specialerbjudanden, och live-streamade matlagning och vinprovning masterclasses på en one-stop online-plattform. Det kommer att finnas matlagningskurser och levande demonstrationer från kockar med Michelin-stjärna, vinprovningar med kända sommeliers, ölparning med lokala bryggerier och mer.

HKTB-ordförande Dr. YK Pang förklarade det strategiska steget: ”Hong Kong Wine & Dine Festival har varit en av de mest populära evenemangen bland lokalbefolkningen och turister sedan starten för mer än ett decennium sedan. Trots COVID-19-utbrottet i år hoppas vi att människor kan fortsätta att njuta av Hongkongs unika matkultur samtidigt som de erbjuder affärsmöjligheter för den lokala F & B-sektorn mitt i detta utmanande ekonomiska klimat. Genom att organisera festivalen kan vi praktiskt taget uppnå båda målen utan att äventyra folkhälsan och säkerheten. ”

Hong Kong Wine & Dine Festival presenterar uppställning av 34 gastronomiska upplevelser
Vicky Cheng från VEA Restaurant & Lounge

Bekväm online-masterclasses

För den globala publiken är evenemangets höjdpunkt en mångsidig serie med 34 masterklasser online som tittarna kan njuta av utan kostnad. Masterclasserna kommer att streamas live WineDineFestival.DiscoverHongKong.com under tre på varandra följande lördagar och söndagar från 21 november till 6 december och sedan görs tillgängliga för visning på begäran också. De täcker ett brett utbud av ämnen från trender för vin och sprit till fina middagar, hälsosam kost och konsten att matplätera. Offlineupplevelser för lokala konsumenter inkluderar specialerbjudanden och gastronomiska evenemang som hundratals matställen i Hong Kong erbjuder.

Hong Kong Wine & Dine Festival presenterar uppställning av 34 gastronomiska upplevelser
Shane Osborn från Arcane och Cornerstone

Gå med i matlagningskurser

För en äkta smak av Hong Kong kan hemmakockar liveströmma en mängd olika matlagningskurser och utöka sina karantänböcker. Chefen Adam Wong från restaurangen Forum kommer att instruera tittarna hur man gör sitt stekt ris i Hong Kong-stil Ah Yat Fried Rice det bör inte missas. För dem som vill finslipa sina kulinariska färdigheter i köket är live-demonstrationer av berömda kockar från Hong Kong som två Michelin-stjärniga Shane Osborn från Arcane och Cornerstone och Vicky Cheng från VEA Restaurant & Lounge ett utmärkt tillfälle att se och lära sig tips och tricks.

Hong Kong Wine & Dine Festival presenterar uppställning av 34 gastronomiska upplevelser
James Suckling, internationellt hyllad kritiker

Låt oss prata vin

Oenofiler och vinälskare kan ställa in på vinsamtalet av Hong Kong-baserade, internationellt hyllade kritiker James Suckling och Master of Wine Debra Meiburg, som kommer att dela rekommendationer om teman "New Wave Bordeaux" respektive "The Pacific West" . Suckling kommer att introducera tre flaskor med prisvärt nytt vin från Bordeaux.

"Hongkong är en av de bästa vinstäderna i världen och rankas på samma nivå som London och New York," sa Suckling. ”Hong Kong är fortfarande den främsta exportmarknaden för Bordeaux-viner. Årets festival kommer att nå fler människor runt om i världen, och jag ser verkligen fram emot det. ”

Hong Kong Wine & Dine Festival presenterar uppställning av 34 gastronomiska upplevelser
Shirley Kwok, grundare av det veganska bageriet The Cakery

Samla runt, mina damer!

En all-lady line-up presenteras den 28 november. Themed Lady's Talk, fem influencers som skakar upp Hongkongs mat- och dryckesscen kommer var och en att vara värd för en mästarklass för att dela med sig av sin egen expertis. Shirley Kwok, grundare av det veganska bageriet The Cakery, kommer att leda en matlagningskurs där tittarna kan göra sin egen veganska och raffinerade sockerfria äppelpaj. Kock Vicky Lau från TATE Dining Room kommer att leda tittarna genom en live demonstration av hur man gör Crispy Egg with Mushroom Soup. Certifierad sake sommelier Jamie Lo, Asien-Stillahavs yngsta vinmästare Sarah Heller, och skådespelerskan som blev vinmakare Bernice Liu tar deltagarna genom sina egna smakprover av sake, champagne respektive vin.

Hong Kong Wine & Dine Festival presenterar uppställning av 34 gastronomiska upplevelser
Vicky Lau, köksmästare i TATE Dining Room

Uppfinningsrikedom och kreativitet = Fantastisk festival

"Även om HKTB: s mega-evenemang har avbrutits under en tid drar vi på vår uppfinningsrikedom och resurser för att optimera och anpassa kampanjer mot bakgrund av en pandemi," sade HKTB: s ordförande, Dr Pang. ”Det är därför vi har beslutat att återuppta iscensättningen av mega-evenemang och anta ett nytt 'online + offline' format för Hong Kong Wine & Dine Festival 2020. Det är ett nytt företag utformat för den nya normalen där vi befinner oss. HKTB gör detta för att säkerställa att människor kan delta i detta årliga evenemang trots pandemin och för att hjälpa våra hårt drabbade företag att marknadsföra sina produkter och öppna nya affärsmöjligheter i dessa utmanande tider. ”

”Vårt mål är att fortsätta att ge Hongkongs ekonomi ett uppsving och att sända ut ett positivt budskap till världen att Hongkongs goda anda och kärlek till livet inte har dämpats på något sätt av pandemin och att vi kan använda vår innovation att arrangera våra signaturevenemang medan vi förbereder oss för att välkomna besökare tillbaka till vår stad, ”tillade Dr. Pang.

Hong Kong Wine & Dine Festival lanserades 2009, efter att Hong Kong och Bordeaux undertecknat Memorandum of Understanding on Cooperation in Wine-related Business. Det storskaliga utomhusevenemanget blev snabbt stadens samtal och kallades av Forbes Traveler en av världens 10 bästa internationella mat- och vinfestivaler.

För mer information om Hong Kong Wine & Dine Festival 2020 och hela programmet för online masterkurser, besök WineDineFestival.DiscoverHongKong.com

För mer information och a schema för Online Masterclasses, Klicka här.

#rebuildingtravel

Utskriftsvänlig, PDF och e-post

Om författaren

Linda Hohnholz, eTN-redaktör

Linda Hohnholz har skrivit och redigerat artiklar sedan starten av sin karriär. Hon har använt denna medfödda passion på platser som Hawaii Pacific University, Chaminade University, Hawaii Children's Discovery Center och nu TravelNewsGroup.